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Speisekarte
Vorspeisen
Spargelcremesuppe
9.00 €
Spargelcrustini
Bärlauchsüppchen
9.50 €
gebeizte Forelle
Fisch
Geräuchertes Lachstatar
13.00 €
Buttermilch l Kräutersalat
Laktose, Fisch
Spargelsalat mit Avocado V
13.00 €
Kichererbsenpraline l Pinienvinaigrette
NüsseHauptgänge
Stangenspargel V
24.50 €
Hollandaise l Butterkartoffeln
Laktose
Stangenspargel mit Lachs & Kruste
29.50 €
Fisch
Stangenspargel mit Wildschweinrücken
31.00 €
Stangenspargel mit Kalbsschnitzel
32.00 €
Gefüllte Dorade mit mediterranem Gemüse
28.00 €
Brunnenkresse-Risotto l Zitronenschaum
Fisch
vegetarische Variante: Brunnenkresse-Risotto V
19.00 €
mediterranes Gemüse l Pfannenkäse
Laktose
Perlhuhn-Saltimbocca
26.00 €
hausgemachte Gnocchis l Rosmarin Jus
Kalbsrückensteak
32.00 €
buntes Spargelgemüse l Rosmarinkartoffeln
Kleinigkeiten
Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln
12.50 €
Gluten, Laktose
Flammkuchen mit Zwiebeln, Bärlauchpesto und Lachs
15.50 €
Gluten, Laktose, Fisch
Beilagensalat V VG
4.80 €
Salat mit gebratenen Edelfischen
22.00 €
Fisch
Salat mit Rinderstreifen
21.00 €
Zwei „Wiener Kalbschnitzel“
25.50 €
Preiselbeeren l Pommes
Rindersteak mit Kräuterbutter
30.00 €
Speckbohnen
LaktoseDesserts
Blätterteig V
11.00 €
Karamellcreme & Banane l weißes Schokoladeneis
Gluten, Laktose
Café-Gourmand V
12.50 €
drei süsse Köstlichkeiten & Espresso
Hausgemachte Eisvariation V
10.50 €
Laktose
Menü
Amuse Bouche Menü
72.00 €
6-Gang Menü in kleinen Gängen
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