Peng Dumplings

mit hausgemachter Barbecue Sauce, Gurke & Salat serviert im Gua Bao

6 Stück, gedämpft: 2x Black Pork, 2x Yellow Chicken, 2x White Beef

6 Stück, gedämpft: 2x Green Kimchi, 2x Orange Mushroom, 2x Purple Tofu

2 Stück

Gedämpfte Schokolade Bao mit flüssigem Kern und Vanille-Glacé

Frittierte jamaikanische Bananen Dumplings an einer Schokoladensauce

Warmer, schwarzer Klebreis gekocht in Kokosmilch, serviert mit Kokossorbet, frischen Früchten & Erdnuss Topping

Saisonale Glace oder Mochi nach Wahl

Saisonale Glace von Bruno Lorenzo - gelato lab und Mochi nach Wahl, garniert mit saisonalen Früchten

Gedämpfte Brötchen mit Puddingfüllung, 2 Stück

Crispy Chicken mit hausgemachter Barbecue Sauce, Gurke & Salat serviert im Gua Bao

Dumplings mit knusprigem Boden und saftigem Schweine-Suppenkern. Gleiche Füllung wie unsere Xiao Long Bao – serviert in einer kleinen Pfanne

Frühlingsrollen mit Bambussprossen und Karotten, Glasnudeln und chinesischen Morcheln

Crevettentoast mit Prosciutto und Sesamsamen

Frittierte Tofu Lollipops gefüllt mit Karotten, Shiitake und Lauch an einer scharfen Szechuan Chili Sauce

Frittierte Frühlingsrollen mit Entrecôte, Chili, Weisskohl und Karotten

Pouletflügel-Lollipops an einer scharfen Szechuan-Chili-Sauce

Poulet Wantans an Honig-Soja-Sauce mit Zitronengras und Kaffirlimettenblättern

Schweinefleisch und Schnittlauch Dumplings an Chili-Öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette

Poulet und Koriander Dumplings an Chili-Öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette

Pikante Dumplings mit Kimchi, chinesischen Morcheln, Shiitake, Karotten und Mais an Chili-öl und einer Balsamico-Soja-Vinaigrette

6 Stück - Schweinefleisch, Bouillon, Frühlingszwiebeln und Ingwer - täglich limitiert verfügbar

Schweinefleisch, Crevetten und Shiitake garniert mit Lachsrogen

Geräucherter Basler Seidentofu, Shiitake, chinesische Morcheln, Karotten und Launch

Rindfleisch mit Karrotten, Lauch und karamellisierten Zwiebeln an schwarzer Pfeffersauce

Shiitake, Champignons, Steinpilze und chinesische Morcheln

Gebratene Gyoza mit ganzem Riesenshrimp und chinesischem Schnittlauch, 2 Stück

Black Pork, White Beef, Yellow Chicken, Orange Mushroom, Green Kimchi - je zwei Stück

Black Pork, White Beef und Yellow Chicken - je vier Stück

Orange Mushroom, Purple Tofu und Green Kimchi - je vier Stück

Geschmorter Schweinebauch an einer Yellow-Bean-Sauce serviert im Gua Bao mit milder Chili-Chutney und PENG Pickles

Baozi gefüllt mit zart geschmorter Rindshaxe mit Chili, Ingwer & Knoblauch, verfeinert mit koreanischer Chilipaste, 2 Stück

Gebratene Bao gefüllt mit Pilzen & Vermicelli Nudeln, 2 Stück

Barbecue Schweinefleisch nach kantonesischer Art im Bao, 2 Stück

Char Siu Bao und Black Pork Dumplings (Schweinefleisch & Schnittlauch) mit frischem saisonalem Salat, inkl. Getränk (Sirup oder Wasser)

Tofu Bao und Purple Tofu Dumplings (Pilze, Tofu, Lauch & Karotten) mit frischem saisonalem Salat, inkl. Getränk (Sirup oder Wasser)

Gedämpftes Brötchen mit Puddingfüllung

Nudeln an einer pikanten Sesam-Erdnuss-Sauce - garniert mit Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und wahlweise mit Koriander

Extra lange, klebrige Süsskartoffel Nudeln in süsser Soja Sesam Sauce mit Karotten, Sojasprossen, Spinat, eingelegten Shiitake, Peperoni & Knoblauch – am besten geschlürft oder geschnitten

Gebratene Aubergine mit Sojasauce, schwarzen Oliven, Sesamöl, Chili und Knoblauch

Gedämpfter chinesischer Blätterkohl mit Sesam-Honig-Ingwer-Sauce und Röstzwiebeln

Sautierte grüne Bohnen oder grüner Spargel mit Chili und Knoblauch, saisonabhängig

Pikanter chinesischer Gurkensalat

Knackiger, eingelegter weisser Rettich mit chinesischem Schwarzessig, Sojasauce & Knoblauch, leicht pikant

Cucumber und Rettich - Assortiment unserer Salate

33 cl

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0.5 l (1/3 des Erlöses geht an die Hilfsorganisation Drink & Donate)

33 cl

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