Paulsen's Restaurant

hausgemachte Sauce Hollandaise Petersilienkartoffeln

Bärlauchkruste | Tomatenmarmelade gemischter Salat

zerlassene Butter | gemischter Salat | Petersilienkartoffeln

Schnitzel vom Schweinefilet / Hähnchenschnitzel Cordon Bleu / Bratkartoffeln / Kroketten / Salat / Erbsen und Möhren Champignonsoße / Hollandaise *** Eis und heiß

Pulled Pork / Brisket / Spareribs/ Hähnchenkeule aus dem Smoker verschiedene Dip´s / Salate / Maiskolben / Baguette Cole Slaw / Wedges

Deutscher Stangenspargel / gratinierter weißer und grüner Spargel mit Serranoschinken und Bärlauchkruste Spargelsalat / Spargelsuppe / gemischter Salat / Baguette Katenschinken / Kochschinken / Schnitzel vom Schweinefilet / Lachsfilet gebraten zerlassene Butter / Sauce Hollandaise / Petersilienkartoffeln *** Eis und heiß

inkl. Kaffee, Tee und Saft

Spinat

Kapern | Zwiebeln

Kinder Bueno schokoladeneis | Vanillesoß

Vanilleeis

Pistazien | SchokoSoß

Puder Zucker

Tomatenmarmelade oder Bärlauchbutter | Meersalz

Guacamole | Theriyaki | Wasabi-Mayo | Baguette

Speck | Zwiebeln

hausgemachte Fleischklößchen

Ziegenkäse mit Bärlauchkruste | Baguette

Speckbohnen | Kartoffel-Bärlauchsoufflé

Kräuterbutter | Champignons und Zwiebeln Drillinge | Sour Creme

Blattsalate | Chinakohl | Gurken | Tomaten Paprika | Radieschen | Sour Creme | Baguette Chimmichurri-Joghurt dressing

mit Sauce Hollandaise und Backensholzer Käse

Kartoffelrösti | gemischter Salat

CHILI CON CARNE vom pulled beef | Crème fraîche

weißer und grüner Spargel gebraten | Chorizo | pikante Hollandaise

Guacamole | milde Tomatensalsa

von allem etwas