Paul´s Steak Stubn

Gehobelte Parmesanspäne . Rucola . Zitronen-Olivenöl . Filet Beef Carpaccio – Parmigiano . rocket salad . lemon-olive juice . filet

Spiegelei . Wasabicreme . Toast Beef Steak Tartare – fried egg . wasabi creme . toast

Zitronen-Olivenöl . Kirschtomaten . Rucola Burrata – Lemon-olive juice . sherry tomatoes . rocket salad

Crevetten . Knoblauch . Olivenöl . Toast shrimp - garlic – Olive oil . toast

Thunfisch Marinade. Toast Veal Steak roastbeef – tuna marinade . toast

mit 3erlei Einlagen Oxtail consommè – with 3 traditional Austrian soup ingredients

Suppenangebot je nach Saison – Fragen Sie unser Servicepersonal. daily soup – seasonal soup, Ask our staff!

getrocknete Tomaten . Erdäpfel-Speckkrusteln | mixed leaf salad – semi-dried tomatoes . potatoe/speck stripes

| with sauteed filet tips (beef)

| with sauteed turkey filets

ca. 500-1000 g

ca. 500-1000 g

ca. 300-500 g

ca. 500-900 g

300 GRAMM je 100g Lungenbraten (Filet), Hüfte (Rump), Beiried (dry-aged)

250 GRAMM Rinderfilet-Medaillons . Bauchspeck vom Mastschwein

Filetspitzen in Pfefferrahm . Kräuterpappardelle . Champignons . Speck . Blattsalat filet tips – creamy peppercorn sauce . pasta . garden salad

Pommes Frittes . Cocktailsauce

Salzburger Bratwurst hausgemacht . Walser Faßsauerkraut . Gebäck homemade sausage (weisswurst) – Sauerkraut . bread loaf

Petersilkartoffeln . Preiselbeeren . grüner Salat Schnitzel – parsley potatoes . cranberry jam . garden salad

Petersilkartoffeln . Preiselbeeren . grüner Salat Schnitzel – parsley potatoes . cranberry jam . garden salad

Putensteak, Schweinesteak und Rindersteak . BBQ und Cocktail Dip . Pommes Steak plate – 100g each turkey/pork/beef steak . BBQ and Cocktail Dip . French fries

marinierte Sauerkirschen

marinierte Orangenfilets

lauwarme Beeren . Vanille-Eiscreme

Waldbeer-Ragout

Himbeere Zitrone Birne Cassis Mango

Himbeer | Zitrone | Birne | Cassis | Mango

Fruchtröster der Saison

Ausgewählte Süßspeisen

Walser Brennkammer | Freihof | Guglhof

Walser Brennkammer | Freihof

Walser Brennkammer

Horvath | Frangelico

Pere Magloire VSOP - Eichenfass

Ron Diplomatico 12y

Famous Grouse | Chivas Regal 12y

Bulleit | Drambuie Likör | Makers Mark

Jameson Select | Canadian Club