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Speisekarte
Vorspeisen
Spargelcremesuppe mit Bärlauchschaum V
6.80 €
Laktose, Sulfite
Fränkische Festtagssuppe mit hausgemachten Klößchen und Pfannkuchenstreifen
7.30 €
Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Sulfite
Spargelterrine mit Räucherlachs auf Frühlingssalat mit Orangendressing
13.80 €
Eier, Fisch, Sulfite
Rote-Beete-Carpaccio mit geflämmtem Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen V
12.50 €
Laktose, Nüsse
Tagessuppe
6.20 €
Salate
Beilagensalat vom Buffet
5.50 €
Großer Salatteller mit verschiedenen Blatt- & Rohkostsalaten und Joghurt- oder Balsamicodressing V
11.50 €
Zu allen Salaten servieren wir Ihnen Baguette
Gluten, Laktose, Senf
Großer Salatteller mit verschiedenen Blatt- & Rohkostsalaten und Joghurt- oder Balsamicodressing mit gegrillter Hähnchenbrust
17.50 €
Zu allen Salaten servieren wir Ihnen Baguette
Gluten, Laktose, Senf
Weißer und grüner Spargel auf Pflücksalat mit Kräutervinaigrette V
13.80 €
Zu allen Salaten servieren wir Ihnen Baguette
Gluten, SenfHauptgerichte
Fränkischer Spargel mit jungen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter V
20.50 €
Laktose, Eier, Sulfite
Kleine gemischte Schinkenplatte
7.50 €
Sulfite
Zwei Fränkische Bratwürste
8.90 €
Kleines Schweineschnitzel
9.50 €
Gluten, Eier
Gegrillte Tranche vom Lachs
12.50 €
Fisch
Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarinsauce dazu gebratene Kartoffelwürfel und Speckbohnen
24.80 €
Sellerie, Senf, Sulfite
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Bratkartoffeln (Speck)
26.50 €
Gluten, Eier, Sulfite
Gebackenes Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites
17.50 €
Gluten, Eier
Gebackenes Cordon Bleu mit Pommes frites
19.50 €
Gluten, Laktose, Eier, Sulfite
Medaillons vom Schwein mit Cognac-Pfeffersauce, Marktgemüse und Kroketten
25.50 €
Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite
Gegrillter Lammrücken mit Portweinjus, Zitronenrisotto und grünem Spargel
24.80 €
Laktose, Sellerie, Senf, Sulfite
Roastbeef vom Grill mit Kräuterbutter, mediterranem Gemüse und Ofenkartoffel
29.50 €
Laktose, Sellerie, Senf, Sulfite
Lachssteak an Zitronen-Limettensauce mit Mangold und Tagliarini
26.50 €
Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Sellerie, Sulfite, Weichtiere
Gegrillte Black Tiger Garnelen auf Bandnudeln in Bärlauchpesto
23.80 €
Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Krebstiere, Sellerie, Sulfite, Weichtiere
Vegetarische Gerichte
Gebratene Nudeln mit frischem Gemüse und Räuchertofu V
18.60 €
Nüsse, Eier, Sellerie, Sesam
Veganer Burger mit Kichererbsen-Bärlauch-Patty und Feigencreme dazu Süßkartoffel-Wedges V VG
17.50 €
Gluten, Sulfite
Beilagen
Kroketten
5.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Pommes frites
5.50 €
Bratkartoffeln (Speck)
5.50 €
Butterspätzle V
5.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Desserts
Passionsfruchtparfait auf Ananas-Minz-Salat
9.80 €
Laktose, Nüsse, Eier
Gebackene Apfelküchle mit Zimt-Zucker und Vanilleeis V
10.50 €
Gluten, Laktose, Eier
1 Kugel Eis Ihrer Wahl
2.20 €
Laktose
Gemischtes Eis – 3 Kugeln Ihrer Wahl
6.50 €
Laktose
Gemischtes Eis – 3 Kugeln mit Sahne
7.80 €
Laktose
Kindergerichte
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayonnaise
5.90 €
Butterspätzle mit Rahmsauce V
6.50 €
Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Sulfite
Spaghetti mit Tomatensauce V
6.50 €
Gluten, Eier, Sellerie, Sulfite
Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Ketchup
9.50 €
Gluten, Eier
Kaffee
Tasse Kaffee mit einem Glas Aqua Blue still
3.50 €
Kännchen Kaffee mit einem Glas Aqua Blue still
6.50 €
Espresso
3.00 €
Doppelter Espresso
4.80 €
Cappuccino
3.50 €
Laktose
Milchkaffee
4.50 €
Laktose
Latte Macchiato
4.50 €
Laktose
Irish Coffee – Kaffee mit Irish Whiskey
7.00 €
Digestifs
Williams von Schladerer
5.00 €
Fränkischer Tresterbrand
6.00 €
Grappa Sarpa Barrique di Poli
8.00 €
Ramazzotti Amaro
6.50 €
Fernet Branca
4.00 €
Fränkischer Kräuterlikör
5.00 €
Thomas Prinz Schnäpse, im Holzfass gereift
5.00 €
Alte Wald-Himbeere, Alte Haselnuss, Alte Marille oder Alte Williams-Christ- Birne
Bistro
Tagessuppe mit Baguette
6.20 €
Baguette belegt mit Schinken und Käse, garniert mit Ei und Salat
9.50 €
Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Soja
Fränkischer Wurstsalat, pikant angemacht mit Landbrot und Butter
11.50 €
Gluten, Laktose, Senf
Salatteller mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten, gebratener Hähnchenbrust und Joghurtdressing, dazu Baguette
17.50 €
Gluten, Laktose, Senf
Gemischte Schinkenplatte reichlich garniert mit Landbrot und Butter
14.50 €
Gluten, Laktose
Getränke
Aqua Blue in der Karaffe
2.50 €
vitalisiert, still, medium oder spritzig
Aqua Blue in der Flasche
4.50 €
vitalisiert, still, medium oder spritzig
Frankenbrunnen Mineralwasser naturell, spritzig
3.00 €
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