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Croutons
mit grünem Spargel, gekochtem Schinken
Wahlweise mit Hollandaise, Bernaise oder zerlassener Butter, mit Petersilienkartoffeln
Wahlweise mit Hollandaise, Bernaise oder zerlassener Butter, mit Petersilienkartoffeln
FischWahlweise mit Hollandaise, Bernaise oder zerlassener Butter, mit Petersilienkartoffeln
Wahlweise mit Hollandaise, Bernaise oder zerlassener Butter, mit Petersilienkartoffeln
Wahlweise mit Hollandaise, Bernaise oder zerlassener Butter, mit Petersilienkartoffeln
Wahlweise mit Hollandaise, Bernaise oder zerlassener Butter, mit Petersilienkartoffeln
grüner & weißer Spargel, Serrano-Schinken, Rosmarinkartoffeln, Sauce Bernaise
Brotkorb mit marinierten Oliven, dazu Aioli & Tagesdip
„alte Hallen“ mit Käse überbacken
mit Sahnehäubchen
Laktose3 Facobsmuscheln auf Trüffelpüree & Jus
Krebstiere, Weichtieremit Kräuter-Knoblauch-Butter
Jogurt-Balsamico-Vinaigre & gebackenem Ziegenkäse
LaktoseFranzösische Fischsuppe mit Fischeinlage
FischPasta in cremiger Trüffel-Sahnesoße mit Parmesan
LaktosePasta in Knoblauch-Olivenöl mit gebratenen Garnelen
KrebstierePasta mit Saisongemüse in leichter Tomatensoße und Parmesan
LaktosePasta mit gebratenem Lachs und Zucchini in cremiger Tomatensoße
Laktose, FischPasta in cremiger Rahmsoße mit Rindersteakspitzen, Champignons und Parmesan
LaktoseGebratene Kalbsleber an einer Marsala-Bratenjus auf Kartoffelpüree, dazu ein kleiner Salat
Kurzgebratene Kalbs-Scallopine mit Salbei und Parmaschinken an Weißweinjus, dazu Röstkartoffeln & Saisongemüse
auf Saisongemüse mit Orangenjus & Kartoffelstampf
im Gemüsebett mit Mozzarella überbacken & Rosmarin Kartoffeln
Laktoseauf Pasta mit Waldpilzen
Saftig gegrilltes Rumpsteak, serviert mit Röstkartoffeln und Saisongemüse
Zart gebratenes Lachssteak mit Rosmarin-Kartoffeln, Weißwein-sauce und Knoblauchspinat
Fischauf der Haut gebraten, mit Rosmarinkartoffeln und saisonalem Gemüse
FischVanilleeis trifft heißen Espresso – serviert im Glas
LaktoseTiramisu mit Fruchtcouli
Laktose, Eierbegleitet von Walnusseis
Laktose, NüsseZarte Vanillecreme mit karamellisierter Kruste, serviert mit einer Kugel Vanilleeis und fruchtigem Coulis.
Laktose, EierDessertvariation
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