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Bauernmalzbrot mit Mühlenbutter, Chili-Mayonnaise und hausgemachte Kräutercreme
Gluten, Laktose, Eiervon der Hofkäserei Konnen, auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot
Gluten, Laktose, NüsseKleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing
mit gerösteten Walnüssen auf großem, buntem Mühlensalat der Saison abgerundet mit herrlichem Bienenhonig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
Gluten, Laktose, Nüssegroßer bunter Mühlensalat der Saison mit vier „Mühlenhappen“ Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen, dazu Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot
Glutenvom Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
Glutenmit einem Hauch Gin, Petersilien-Walnuss-Pesto und ofenfrischem Bauernmalzbrot
Gluten, Nüsseauf großem, buntem Mühlensalat der Saison, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot
Gluten, Nüsseaus nachhaltiger Aquakultur, auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot
Gluten, FischKnusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu „lecker Fritten“ aus der Heimat und Rahmgurkensalat
Gluten, EierKnusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt mit leckeren Schmorzwiebeln, „lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat
Gluten, EierKnusprig zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt mit Champignonrahmsauce, „lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat
Gluten, Laktose, EierKnusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt verfeinert mit würzigem Speck-Zwiebel-Chutney und goldgelb mit Parmesan gratiniert, dazu rheinische „Brat-Schmörkes“ und bunter Gartensalat
Gluten, Laktose, EierKnusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat
Gluten, Laktose, EierGeschmortes Kikok-Hähnchen in kräftiger Rotweinsauce Wurzelgemüse und rheinischen „Brat-Schmörkes“
mit cremigem Kartoffelpüree und knackigem Gurkensalat
Laktoseserviert auf leicht pikanten Pfefferrahmsauce, dazu reichen wir marktfrisches Saisongemüse und schmackhaftes Kartoffelgratin aus der Heimat
Laktosein kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree
gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse
SenfZartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen Weiderind mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ aus Wegberg und knackigem Salat der Saison
LaktoseZartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen Weiderind mit raffiniertem Speck-Zwiebel-Chutney, dazu „lecker Fritten“ aus Wegberg und knackiger Salat der Saison
Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikanter Jus, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Gurkensalat
Beyond Chicken, pikante Paprika-Schmörkes, bunter Mühlensalat der Saison und hausgemachter Chili-Mayonnaise
Eierin pikant würzigem Sugo aus sonnengereiften Tomaten ... mit Parmesan eine leckere vegetarische Alternative!
Gluten, Laktoseganze Regenbogenforelle mit rheinischen Brat-Schmörkes Sahnemeerrettich und knakigem Gurkensalat
Laktose, Fischmit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir Kartoffelgratin und erntefrisches Pfannengemüse der Saison
Laktose, Fischunter der Kräuterkruste, mit leckerem Kartoffelpüree und erntefrischem Gartensalat der Saison
Laktose, Fischhochwertiges Rinderhack vom Weiderind, Salat, Tomaten, Gurken, Speck-Zwiebel-Chutney, Rauch-Ketchup, Senf und würzigem Käse
Gluten, Laktose, Senfmit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken und herrlicher Kräutercreme
Gluten, Laktose, Nüssemit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, Gurken, hausgemachtem Rauch-Ketchup und pikanter Chili-Mayonnaise
Gluten, EierBestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf und hausgemachtem Rauch-Ketchup
Gluten, Senfmit Beyond Beef, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken, Rauch-Ketchup und Senf
Gluten, SenfSahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker
Laktose, EierVanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt’s noch leckere Sauerkirschen
Laktose, Eiermit flüssigem Kern, dazu selbst gemachtes cremiges Vanilleeis (ca. 15 Minuten Zubereitungszeit)
Gluten, Laktose, EierGebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und unwiderstehliche Herrencreme – drei wundervolle Leckereien als „Minis“ aus unserer Mühlenpâtisserie
Gluten, Laktose, Eiermit Streuseln überbackener Apfelkompott, abgerundet mit einem Hauch Zimt
GlutenEin Dessert mit italienischen Wurzeln, das aus Espresso mit Vanilleeis besteht
LaktoseEin Dessert mit italienischen Wurzeln, das aus Espresso mit Vanilleeis besteht ... ohne Espresso, dafür mit Baileys ...mhhh
Laktosemit knusprigen Pommes Frites
mit leckeren Kräuterrahm und cremigem Kartoffelpüree
Laktosevom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites
vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Gurkensalat
Gluten, Eiermit Apfelkompott, Rübenraut, Schwarzbrot, delikatem Räucherlachs mit Sour Creme, zartem Filetgeschnetzeltem vom Schwein in würziger Rahmsauce, und einer weiteren wechselnden Beilage
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