Ophover Mühle

Bauernmalzbrot mit Mühlenbutter, Chili-Mayonnaise und hausgemachte Kräutercreme

von der Hofkäserei Konnen, auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot

Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing

mit gerösteten Walnüssen auf großem, buntem Mühlensalat der Saison abgerundet mit herrlichem Bienenhonig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

großer bunter Mühlensalat der Saison mit vier „Mühlenhappen“ Ihrer Wahl, aus den Vorspeisen, dazu Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot

vom Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

mit einem Hauch Gin, Petersilien-Walnuss-Pesto und ofenfrischem Bauernmalzbrot

auf großem, buntem Mühlensalat der Saison, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

aus nachhaltiger Aquakultur, auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu „lecker Fritten“ aus der Heimat und Rahmgurkensalat

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt mit leckeren Schmorzwiebeln, „lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat

Knusprig zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt mit Champignonrahmsauce, „lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt verfeinert mit würzigem Speck-Zwiebel-Chutney und goldgelb mit Parmesan gratiniert, dazu rheinische „Brat-Schmörkes“ und bunter Gartensalat

Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat

Geschmortes Kikok-Hähnchen in kräftiger Rotweinsauce Wurzelgemüse und rheinischen „Brat-Schmörkes“

mit cremigem Kartoffelpüree und knackigem Gurkensalat

serviert auf leicht pikanten Pfefferrahmsauce, dazu reichen wir marktfrisches Saisongemüse und schmackhaftes Kartoffelgratin aus der Heimat

in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree

gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse

Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen Weiderind mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ aus Wegberg und knackigem Salat der Saison

Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen Weiderind mit raffiniertem Speck-Zwiebel-Chutney, dazu „lecker Fritten“ aus Wegberg und knackiger Salat der Saison

Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikanter Jus, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Gurkensalat

Beyond Chicken, pikante Paprika-Schmörkes, bunter Mühlensalat der Saison und hausgemachter Chili-Mayonnaise

in pikant würzigem Sugo aus sonnengereiften Tomaten ... mit Parmesan eine leckere vegetarische Alternative!

ganze Regenbogenforelle mit rheinischen Brat-Schmörkes Sahnemeerrettich und knakigem Gurkensalat

mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir Kartoffelgratin und erntefrisches Pfannengemüse der Saison

unter der Kräuterkruste, mit leckerem Kartoffelpüree und erntefrischem Gartensalat der Saison

hochwertiges Rinderhack vom Weiderind, Salat, Tomaten, Gurken, Speck-Zwiebel-Chutney, Rauch-Ketchup, Senf und würzigem Käse

mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken und herrlicher Kräutercreme

mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, Gurken, hausgemachtem Rauch-Ketchup und pikanter Chili-Mayonnaise

Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurke, Zwiebel, Senf und hausgemachtem Rauch-Ketchup

mit Beyond Beef, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken, Rauch-Ketchup und Senf

Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker

Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt’s noch leckere Sauerkirschen

mit flüssigem Kern, dazu selbst gemachtes cremiges Vanilleeis (ca. 15 Minuten Zubereitungszeit)

Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und unwiderstehliche Herrencreme – drei wundervolle Leckereien als „Minis“ aus unserer Mühlenpâtisserie

mit Streuseln überbackener Apfelkompott, abgerundet mit einem Hauch Zimt

Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, das aus Espresso mit Vanilleeis besteht

Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, das aus Espresso mit Vanilleeis besteht ... ohne Espresso, dafür mit Baileys ...mhhh

mit knusprigen Pommes Frites

mit leckeren Kräuterrahm und cremigem Kartoffelpüree

vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites

vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Gurkensalat

mit Apfelkompott, Rübenraut, Schwarzbrot, delikatem Räucherlachs mit Sour Creme, zartem Filetgeschnetzeltem vom Schwein in würziger Rahmsauce, und einer weiteren wechselnden Beilage