Olivers Restaurant

Bunte Blattsalate mit Cherrytomaten, Sprossen und Radisli

Eine frische, hausgemachte Suppe, immer zubereitet von unserer Lehrtochter Carla

Gebratene Filets von der Dorade auf Petersilien-Kartoffelpüree Mit mediterranem Spargel-Gemüse-Ragout an Kräutercrème

Hausgemachter Rinds Burger im Brioche Bun Mit Cheddarkäse, hausgemachter Burgersauce, süssen Balsamico- Zwiebeln, Tomate, Gurke… Dazu unsere würzigen Pommes Frites

Zartes, südamerikanisches Entrecôte, tranchiert Dazu hausgemachte, schaumige Sauce Café de Paris und würzige Pommes Frites

Inkl. Suppe oder Salat und Kaffee oder ein Dessert 180g argentinisches Angus Rindsfilet mit Pommes Frites und dreierlei Saucen Alle unsere beliebten Fleischstücke werden bei Niedertemperatur im Ofen gegart. Daher braucht es etwas Zeit für den besonderen Fleischgenuss.

Gefüllt mit Schinken und würzigem Appenzeller Käse Serviert mit unseren würzigen Pommes Frites

Pastagericht aus dem Land der Cajuns. Mit Pouletwürfeln und Tiger Prawns an rassiger, süchtig machender Cajun- Rahmsauce und Tagliatelle Auch ohne Crevetten erhältlich

Beluga Linsen mit frischem Marktgemüse an gelber Currysauce und hausgemachten Falafel

Der König unter den Steaks, das Beste aus dem Mittelstück

Das Gegenstück zum Filet. Kräftiger im Geschmack, schön zart

Ein aromatisches, auserlesenes zartes Stück Fleisch aus dem oberen Rücken Kurz auf dem Grill angebraten, rosa niedergegart und gegen die Faser aufgeschnitten

Ein kräftig aromatisches Steak mit dem bekannten Fettauge, welches beim braten butterzart wird

Rosa gebratene Lammfilets für die Liebhaber

Premium Burratina auf Cherry Tomaten an leichtem Sherry-Balsamico-Dressing Mit eingelegten, roten Zwiebeln und fluffigem Basilikum Espuma

Butterzarter Pulpo in pikanter Piri Piri Sauce gebraten, auf lauwarmem, rauchigem Blumenkohl-Püree und portugiesischer Piso (Pesto)

Herrlich erfrischend Gemüse-Papaya mit Karotten, Chili, Erdnüssen und Koriander, verfeinert mit Reisessig und Sesamöl Der Salat wurde im Gegensatz zu seinem scharfen Original, mild gehalten

Spanischer, luftgetrockneter Serrano- Rohschinken, auf knusprigem Schraubenbrot mit Tomaten- Knoblauch-Paste, altem Parmesan, Sprossen und bestem Olivenöl

Der Klassiker aus Frankreich..

Intensiv duftend, erinnert die Tonkabohne an Vanille, Marzipan und Karamell

Unser Dauerrenner

Warm serviert, mit Rahm

Pro Kugel

Pro Kugel

Pro Kugel

Pro Kugel

Pro Kugel

Pro Kugel

Mit Gewürzen wie Zimt, Nelken, Anis, Fenchel, Kardamon, Tonkabohne

Pro Kugel

Pro Kugel

Kreuzung aus Mandarine und Kumquat Süß-sauer und aromatisch, erinnert sie zugleich an Mandarine, Bitterorange, Limette und rosa Grapefruit

Zitronensorbet mit Vodka

Vanilleglace mit heissem Espresso