OCCHIPINTI

Spargel mit Kartoffeln, Butter, Sauce Hollandaise, dazu Schwarzwälder, Kochschinken, Schweine & Geflügelschnitzel, Rührei und Lachs

Brotscheiben / Tomaten / Knoblauch / Oregano

Kalbsscheiben / Thunfisch / Kapern / Salat

Rinder-Carpaccio / Rucola / Parmesan

Pulpo / Kartoffelpüree / Trüffel

Poulardenbrust mit Rucola und Ananas

Rucola / Käse / Bruschettatomaten

Spargelcremesuppe

Tomatensuppe / Pesto Basilikum

Hausgemacht / Tomaten / Basilikum

Hausgemacht / Bolognese

Hausgemacht /Gorgonzola / Spinat

Garnelen / Knoblauch / Olivenöl / Chilli

Hausgemacht / Spargel / Salsiccia / Kräuter

Lachs / Tomaten / Mascarpone

Hausgemacht / Trüffel

Fischteller / Blattspinat / Rosmarinkartoffeln

Wolfsbarschfilet vom Grill / grüner Spargel / Rosmarinkartoffeln

Kaninchenschenkel / Polenta / Wurzelgemüse

Lammhaxe / Kartoffelpüree / Chiantijus / Brokkoli

Limoncello

Panna cotta / Mango

Schokoladensoufflè / Barolo-Eis

Je Nocke

Spargelcremesuppe in der Terrine serviert Spargel aus der Region mit Putenschnitzel, Schweineschnitzel, hausgebeiztem Lachs, Räucher- und Kochschinken, sowie neuen Kartoffeln, Butter und Sauce Hollandaise Frische Erdbeeren mit Vanilleeis

WARM Argentinisches Rumpsteak, Schweinenacken, Marinierte Poulardenbrust, Hausgemachte Salsiccia pikant, Bratwurst, Wildlachsmedaillons, Grillkäse, Maiskolben, Polenta Dips, Saucen und Beilagen Kräutercreme, Aioli, Pfeffersauce, Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln KALT Antipasti von eingelegtem Gemüse Tomaten-Mozzarella- Salat, Thunfisch-Bohnensalat, Reis-Salat, Blattsalate der Saison mit Pinienkerne und Crostini Nudel-Salat, Kartoffelsalat Hausgebackenes Weißbrot

Erleben Sie exquisite Weine kombiniert mit einem darauf abgestimmten 5 Gang-Menü Das genaue Menü folgt in Kürze.

Festtagssuppe mit Einlage in Terrinen Serviert WARM Wiener -Schnitzel mit Pommes Poulardenbrust mit Pfifferlingen, dazu Gratinkartoffeln und Gemüse Piccata vom Seelachs auf Spargel-Artischockenragout Pennette in Tomaten-Mascarponesauce KALT Antipasti von eingelegtem Gemüse Büffelbocconcini mit Kirschtomaten und Pesto Rucolasalat mit Scampi und Parmesan Vitello Tonnato mit Kirschkapern Carpaccio vom Rind mit Pinienkernen Parmaschinken und Salumi mit Melone Hausgebackenes Olivenbrot und Tomatenbrot DESSERT Creme Brülee Panna-Cotta mit frischen Erdbeeren Eisauswahl aus der Vitrine mit Obstsalat