Grundlage jedes äthiopischen Gerichts ist das leicht gesäuerte Fladenbrot Injera. Neben Rind-, Lamm- und Hühnerfleischgerichten sind auch die NEU dazu gekommenen Vielzahl von vegetarischen UND veganen Gerichten (warme Linsen, Kichererbsen, Spinat, Kartoffeln-Möhren-Kohlgemüse und Blumenkohl) ganz besondere Delikatessen.