Nordenholzer Hof

In Tempura gebackene große Süßwassergarnelen auf Fregola Sarda, feine Gemüsewürfel, Spinat und Safranschaum

Gebackene Pommes Frites mit hausgemachter Trüffelmayonnaise, Parmesantrüffel und Schnittlauchröllchen

Knusprig pikante Hühnchenflügel mit BBQ-Sauce und Minzjoghurt

Helgoländer Hummersuppe mit Süßwassergarnele, Honigmelone (Cantalupe) und Armagnac

Aufpreis für alle die „Meer“ wollen

Auf Wunsch

Vegetarische Kartoffelwaffel und frischem Marktgemüse in Tempura gebacken mit Kräuterschmand

Kartoffelwaffel mit feinstem Räucherlachs, Senf-Dill-Sauce und Limettenschaum

Schweinefilet und Spareribs aus Offenstallhaltung mit Portwein-Schalotten-Sauce, Rosmarinkartoffeln und frischem Blattsalat

Zartes vom Biobüffel à la Bœuf bourguignon mit Nusschampignons, Perlzwiebeln, Bacon und Gratin von der Kartoffel

Trüffelnudeln mit frisch gehobelten Trüffelparmesan und Espuma vegetarisch

Sorbet von Ruinart Rosé Champagner mit französischem Süßwein aufgegossen

Lauwarme Pastel de Nata mit hausgemachten weißen Kaffee-Eis und eingelegter Cassisfeige

(VORSPEISE / HAUPTGANG / DESSERT)

(VORSPEISE / ZWISCHENGANG / HAUPTGANG / DESSERT)

(VORSPEISE / ZWISCHENGANG / SORBET / HAUPTGANG / DESSERT)

Passende Weinbegleitung zu Ihrer Menüfolge, je 0,1 l

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