Nieder Olmer Weinstube

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Marktsalat mit selbstgemachtem Balsamico-Dressing

Warm serviert mit Oliven, Kirschtomaten, Zwiebeln, Peperoni, Kapern und Kräuteröl

Selbstgemachter Spundekäse mit Salzbrezelchen

Spundekäse, Ziegenkäsecreme, Auberginencreme mit Baguette und Salzbretzelchen

Marktsalat mit selbstgemachtem Balsamico-Dressing, mit gratiniertem Ziegenkäse, Honig und Walnüssen

Marktsalat mit selbstgemachtem Balsamico-Dressing

Marktsalat mit selbstgemachtem Balsamico-Dressing

Marktsalat mit selbstgemachtem Balsamico-Dressing

mit Pommes und Zitrone

Schweineschnitzel mit Butterkartoffeln und Frankfurter Grüne Soße

gebraten mit Pommes und Aioli

Rumpsteak wird im Sous-vide-Verfahren zubereitet, serviert in Garstufe medium

Zwiebelrostbraten wird im Sous-vide-Verfahren zubereitet, serviert in Garstufe medium

mit Pommes, Petersilien-Dip und Zitrone

Grüne Soße mit Freilandeiern und Butterkartoffel

mit Crunch-Keksen und Karamellsoße

mit Erdbeersoße

trocken, 12%, S: 6,7g/l, RS: 6,6g/l, QbA Ortswein (fein, mineralisch saftiger Aprikose-Pfirsich-Duft)

trocken, 12%, S: 7,9g/l, RS: 5,9g/l, VDP Gutswein (feine Mineralität, frische Zitrusnoten und ein Hauch grüner Apfel)

trocken, 12%, S: 7g/l, RS: 2g/l, VDP Gutswein (Aromatik von reifem Pfirsich und Ananas, unterlegt von feiner Schieferwürze und Kräuteraromatik)

trocken, 12%, S: 7g/l, RS: 3g/l, VDP Gutswein (weißer Pfirsich, gelbe Pflaume, Mirabelle, würzige Kräuter, salzige Mineralität)

trocken, 12%, S: 7,3g/l, RS: 7,1g/l, QbA (eleganter Wein aus besten Böden, rassige Note von Weinbergs-Pfirsich)

trocken, 12%, S: 7,3g/l, RS: 1,8g/l, QbA (vom berühmten “Roten-Hang” - ausgeprägte Mineralität, saftig mit typischer intensiver Riesling Frucht)

trocken, 12%, S: 6,8g/l, RS: 7,1g/l, QbA Chefin’s Liebling (pikant, würzig, knackig frisch mit mineralischer Säure, sehr fein)

mild, 10%, S: 7,4g/l, RS: 6,1g/l, QbA (filigran, fein, ein Hauch von Ananas und Pfirsich)

feinherb, 11,5%, S: 6,3g/l, RS: 14,6g/l, QbA (Cuvée aus Morio & Muskateller)

trocken, 12%, S: 5,9g/l, RS: 7g/l, QbA (würzig, frisch florale Duftnote, der ideale Essensbegleiter)

trocken, 12%, S: 5,8g/l, RS: 6,3g/l, QbA (Anflüge von Birne & Ananas, ausgeprägte Frucht Aromatik, fein & elegant)

classic, 12%, S: 6,0g/l, RS: 11,5g/l, QbA (frisch, lebendig, mit fruchtiger Burgundernote und feinem Kernobstduft, leicht rassig, saftig, großes Trinkvergnügen)

trocken, 12,5%, S: 6,1g/l, RS: 5,4g/l, QbA (Aromen von gelber Frucht wie Melone, cremig und elegant mit besonderem feinmineralischem Nachhall)

trocken, 12%, S: 5,7g/l, RS: 3,8g/l, VDP Gutswein (Intensiver Duft von Birne, Melone und Papaya mit Noten wie Mandeln und Honig)

trocken, 12,5%, S: 6,1g/l, RS: 7,0g/l, QbA (cremig schmelzend, viel frischer Apfel, leicht nussig)

trocken, 12%, S: 6,6g/l, RS: 7,4g/l, QbA (feines Bukett, elegant und charakterstark, gehaltvoll)

trocken, 12,5%, S: 6,7g/l, RS: 5,3g/l, QbA (superfruchtig mit knisternder Frische, feiner Duft nach Birnen und gelben Paprikaschoten)

trocken, 12%, S: 6,5g/l, RS: 6,9g/l, QbA (feinrassig, elegant, sehr feiner Burgunder, rund und nachhaltig am Gaumen)

feinherb, 12%, S: 5,6g/l, RS: 11g/l, QbA (vom blauen Portugieser, erfrischend belebende Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, macht Lust auf mehr)

trocken, 12,5%, S: 6,5g/l, RS: 7,9g/l, QbA (Merlot - lebendig, frisch und saftig mit Lychee, Grapefruit und Minzaromen, toller Essensbegleiter, kräftiger Wein mit Power)

trocken, 13%, S: 4,8g/l, RS: 4,1g/l, QbA (samtiger feinfruchtiger Burgunderwein, feine Fruchtnoten und samtiges Tannin aus dem Holzfass)

trocken, 13%, S: 5,4g/l, RS: 4,8g/l, QbA (Cuvée aus Dornfelder & Merlot, gewachsen auf sehr kalkhaltigen Böden, Aroma nach Kirsche und Waldbeeren, feine Tanninstruktur, angenehme Säure)

mild, 10%, S: 4,9g/l, RS: 25,1g/l, QbA (feine Restsüße, sehr fruchtig nach reifer Kirsche, sehr aromatisch)

trocken, 13%, S: 6,3g/l, RS: 4,8g/l, QbA (kräftiger Rotwein mit Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche)

halbtrocken, 12,5%, S: 5,0g/l, RS: 15g/l, QbA (Aromen nach Waldbeeren und einem Hauch von Pflaume & Bittermandel)

trocken, 13,5%, S: 4,8g/l, RS: 3,2g/l, QbA (sehr kräftig, tiefes dunkles Rot, volle Beerenaromen, kraftvoll und würzig)

trocken, 14%, S: 5,7g/l, RS: 2,3g/l, QbA Chefin’s Liebling (im Barrique gereift, kraftvolle Frucht)

trocken, 11,5%, S: 5,5g/l, RS: 21,9g/l, Bacchus (fruchtig, süffig)

trocken, 12%, S: 6,5g/l, RS: 17g/l (fruchtig, süffig)