Neumaiers Hirsch Braugasthof und Hotel

Alle unsere Salate werden mit unserem Hausdressing (3,g,j) serviert. Auf Nachfrage gerne mit Essig und Öl.

Alle unsere Salate werden mit unserem Hausdressing (3,g,j) serviert. Auf Nachfrage gerne mit Essig und Öl.

Alle unsere Salate werden mit unserem Hausdressing (3,g,j) serviert. Auf Nachfrage gerne mit Essig und Öl.

Alle unsere Salate werden mit unserem Hausdressing (3,g,j) serviert. Auf Nachfrage gerne mit Essig und Öl.

Alle unsere Salate werden mit unserem Hausdressing (3,g,j) serviert. Auf Nachfrage gerne mit Essig und Öl.

Alle unsere Salate werden mit unserem Hausdressing (3,g,j) serviert. Auf Nachfrage gerne mit Essig und Öl.

Paniertes Schnitzel gefüllt mit Schmand, Schinken, Bergkäse und frischen Kräutern, dazu Kartoffeldippers

Brezenknödel auf Pilzrahmsoße, Maultasche auf Bratensoße, Kässpätzle mit Röstzwiebeln und ein kleines Schwabenschnitzel

mit Gemüse und gebratenen Drillingen, dazu eine feine Meerrettichsoße

Eine Auswahl aus… … gebratenen Drillingen und Bratensoße (i) … Spätzle und Bratensoße (a,c,g,i) … Kässpätzle mit Röstzwiebeln und Bratensoße (a,c,g,i)

Schweinefilet auf Pfefferrahmsoße (mit Pfefferkörnern), Maultasche, Kässpätzle mit Röstzwiebeln, Kartoffelstriezel* und Gemüse

mit Kräuterbutter, Gemüse, Kartoffelstriezel* und Pfefferrahmsoße (mit Pfefferkörnern)

mit Karotten, Selleriestreifen, Speck, Zwiebeln und Gewürzgurke, dazu Gemüse, Spätzle und Schmorsoße

mit Speck, geschmälzten Zwiebeln und Bratensoße, dazu ein kleiner gemischter Salat (3,15,18,g,j)

mit Kartoffeldippers

mit Kartoffeldippers

Gulasch aus Reh, Wildschwein und Hirsch mit Brezenknödel, Blaukraut und Preiselbeeren

Spätzle mit Gemüse, Speck und gebratenen Schweinefiletstreifen in Pfefferrahmsoße (mit Pfefferkörnern)

mit Spätzle und Bratensoße, dazu ein kleiner gemischter Salat (3,15,18,g,j)

mit Knoblauch und Zwiebeln

mit Schweinefilet, kleinem Rostbraten, paniertem Schnitzel, Spätzle, Gemüse, Kartoffelrösti und Pfefferrahmsoße (mit Pfefferkörnern)

mit Schweinebraten, paniertem Schnitzel, Maultaschen, Spätzle, Brezenknödel, Gemüse und Bratensoße

Rindfleisch-Patty mit Cheddar, Speck, Bierzwiebeln, Gurke, Tomate, Salat und Burgersoße, dazu Kartoffeldippers und Sauerrahm

Gemüse-Patty mit Fetakäse, Bierzwiebeln, Gurke, Tomate, Salat und Burgersoße, dazu Kartoffeldippers und Sauerrahm

Gemüse-Patty mit Dattelcreme, Bierzwiebeln, Gurke, Tomate und Salat, dazu Kartoffeldippers und vegane Dattelcreme

auf einem Gemüse-Tagliatelle-Bett in Sahnesoße mit Knoblauch und Zwiebeln

mit Zwiebeln, Emmentaler, Bergkäse und Röstzwiebeln, dazu ein kleiner grüner Salat (3,g,j)

mit Brezenknödel (a,c,g,i)

mit Seitan, Blattspinat, Lauch, Zwiebeln und Petersilie auf Tomatensoße, dazu ein kleiner gemischter Salat mit Essig und Öl (15,18,j)

mit Knoblauch und Zwiebeln

mit Knoblauch und Zwiebeln

Schmand, rote Zwiebeln, Speck und Lauchzwiebeln

Schmand, rote Zwiebeln, Speck, Käse und Lauchzwiebeln

Schmand, rote Zwiebeln, bunte Paprikastreifen, Käse und Lauchzwiebeln

Tomatensoße, rote Zwiebeln, frische Pilze, Fetakäse, Käse und Lauchzwiebeln

verschiedene Wurst und Käseschmankerl

mit Preiselbeeren und Salatbouquet

mit roten Zwiebeln

Fleischkäse, rote Zwiebeln und Gewürzgurke

Fleischkäse, Emmentaler, rote Zwiebeln und Gewürzgurke

Fleischkäse, Limburger, Schwarzwurst, rote Zwiebeln und Gewürzgurke

hausgemachte Kroketten.

Alkoholgehalt: 5,2 % vol. Im Glas zeigt es sich in einem hellen Goldton mit sonnigen Reflexen, gekrönt von einem weißen, feinen Schaum mit guter Haftung. Im Gesamtcharakter sind Malzkörper und Hopfenbitter vollkommen ausbalanciert. Der Ausklang ist feinsinnig und hopfenbetont.