Nemitzer Heidehaus

Wenn du einen Espresso in doppelter Hinsicht genießen möchtest, dann solltest du dir einen „Caffè Doppio“ zubereiten. Zum einen beinhaltet diese Kaffeespezialität doppelt soviel Koffein und zum anderen doppelt so viele Schlücke, um ihn zu genießen. Für die Zubereitung verdoppelt man lediglich die Mengen eines normalen Espressos.

Der Ristretto wird daher auch als „verkürzter Espresso“ bezeichnet. Das Aroma ist weniger bitter als bei einem herkömmlichen Espresso. Der Grund dafür ist, dass die Kontaktzeit mit dem Kaffeemehl kürzer ist. Die Bitterstoffe entstehen erst zum Ende der klassischen Extraktionszeit von 25 bis 30 Sekunden.

Kinder vom 5.-12.Lebensjahr