Nash

Geröstete Süßkartoffel auf Rucola, mit Quinoa, Tahini-Zitronen-Dressing, zerkrümeltem Feta & eingelegten Zwiebeln. Dazu Labaneh mit Olivenöl, Za’atar & Backerbsen.

Hausgemachter Hummus als Base, darauf marinierter & gerösteter Blumenkohl, eingelegte Zwiebeln & gehackte Petersilie. Rucola-Salat dazu mit Quinoa, Backerbsen & Tahini-Zitronen-Dressing.

Langsam geschmortes Ragu aus 100 % Short Rib vom Rind, serviert mit Kurznudeln & Parmesan.

Würziges Paprika-Tomatensugo mit zwei pochierten Eiern.

Mit Butter & frisch geriebenem Parmesan.

Hausgemachte Karotten-Ingwer-Kokossuppe, getoppt mit Backerbsen & einem Hauch Zhug-Öl – warm, aromatisch & leicht scharf.

Hühnersuppe nach Oma Nellis Rezept – mit Hähnchenbrust, frischen Kräutern & kräftiger hausgemachter Hühner- und Rinderknochenbrühe.

Geröstete Cashews & Mandeln mit einer feinen Salzkruste.

Jemenitische Würzpaste. Achtung, scharf!

Crunchy Israeli pickles in brine.

Hausgemachter Hummus, Labaneh, hausgemachter Baba Ganoush & marinierte Oliven, serviert mit Pita – perfekt zum Teilen!

Klassischer Kichererbsen-Tahini-Dip mit Olivenöl, Paprika & Zaatar.

Hausgemachter Hummus mit unserem Short Rib Ragu.

Wie oben, ergänzt mit Kichererbsen & einem hart gekochten Ei.

Hausgemachter Hummus mit geräucherter Chili-Paste, Olivenöl & gerösteten Kürbiskernen, serviert mit Pita.

Hausgemachter Labaneh aus griechischem Joghurt mit nativem Olivenöl & Zaatar, serviert mit Baguette.

Hausgemachte, besonders cremige Auberginencreme mit gerösteten Aromen, serviert mit Pita.

Mit Zwiebel, Gurke, Paprika, Tomate & frischen Kräutern - täglich frisch geschnitten, mit Dressing aus Olivenöl & Zitrone.

Pastrami, Senf-Frischkäse, Gewürzgurken, Olivenöl.

Räucherlachs, Frischkäse, Kapern, rote Zwiebel, Tomate.

Hummus, Antipasti-Gemüse, getrocknete Tomaten & Zwiebeln.

Mit Chipotle-Frischkäse, Thunfisch, Sellerie, Jalapeños & Rucola.

Frag uns gerne, welchen es heute gibt!

Italian custard tart with pine nuts.