Namaste Nepal

Eine aromatische Suppe aus roten Linsen, verfeinert mit Kreuzkümmel, Rapsöl, Koriander, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma. Diese schmackhafte und nahrhafte Suppe vereint die Aromen der Gewürze zu einem herzhaften Geschmackserlebnis.

Eine traditionelle nepalesische Suppe, die fünf verschiedene Linsensorten und Bohnen vereint, sanft gegart mit ayurvedischen Gewürzen, fein gehackten Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Kreuzkümmel- und Ajwainsamen. Diese nahrhafte Suppe ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle un

bunt gemischter Salat

bunt gemischter Salat mit im Tandoor gegrillten, ayurvedisch marinierten Hühnerstreifen

Ein klassisches Fladenbrot aus Weizenmehl, im Tandoor ofenfrisch gebacken. Unser Naan zeichnet sich durch seine weiche, luftige Textur und leicht knusprige Oberfläche aus, die perfekt zu jeder nepalesischen Mahlzeit passt. Besonders gut eignet sich das Naan, um den köstlichen San

Ein klassisches Fladenbrot aus Weizenmehl, im Tandoor ofenfrisch gebacken. Unser Naan zeichnet sich durch seine weiche, luftige Textur und leicht knusprige Oberfläche aus, die perfekt zu jeder nepalesischen Mahlzeit passt. Besonders gut eignet sich das Naan, um den köstlichen San

Gekochte, geschälte und in Keile geschnittene Kartoffeln, verfeinert mit einer aromatischen Mischung aus Tomaten, Chili, Sichuan-Pfeffer, Kreuzkümmelsamen, Zitrone, Ingwer, Knoblauch und nepalesischen ayurvedischen Gewürzen. Dieses würzige Gericht dient als hervorragender Appetit

Knusprige, hausgemachte Kartoffelkugeln, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus gekochten Kartoffeln, Erbsen, Rosinen und Mandeln, verfeinert mit ayurvedischen Gewürzen, zubereitet nach nepalesischer Art. Dieses Gericht wird auf traditionelle nepalesische Art zubereitet und

Erleben Sie den Genuss gedämpfter grüner Sojabohnen, die zunächst in heißem Wasser gekocht und anschließend mit Salz, Knoblauch und Ingwer in feinem Öl aromatisch gebraten werden. Um die zarten Kerne zu genießen, lutschen Sie die Schalen, sodass die Bohnen direkt in den Mund gela

Zarte Lammstücke werden im Tandoor gegrillt und orientalisch gewürzt, kombiniert mit frischem Paprika, Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Koriandersamen. Dieses Gericht bietet eine harmonische Mischung aus aromatischen Gewürzen und saftigen Lammstücken, ideal für Liebhaber von La

Kartoffeln und Blumenkohl, zusammen mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch in Sonnenblumenöl gebraten und mit ayurvedischen Gewürzen verfeinert. Dieses Gericht bietet eine köstliche Kombination von Aromen und Gewürzen.

Zarte Auberginen werden gewürzt mit aromatischen Kräutern und sautiert in einer cremigen Mischung aus Kokosmilch (für die vegane Variante) oder Joghurt, zusammen mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Cashewkernen. Dieses Gericht bietet eine harmonische Balance aus reichen

Zarte Paneer-Scheiben, zusammen mit frischem Paprika und Zwiebeln, 24 Stunden lang in einer ayurvedischen Soße mariniert, die aus Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft und einer Mischung nepalesischer Gewürze wie Kreuzkümmelsamen, Ajwainsamen und schwarzem Salz besteht. Anschließend im

(mit Hühnerfleisch )

(mit Lammfleisch )

gekochte Kartoffelkugeln mit Erbsen, Rosinen, Mandeln und ayurvedischen Gewürzen, zubereitet auf nepalesische Art

Noodle gericht mit Hühnerfleisch Stücke

Laal Mohan ist ein traditionelles nepalesisches Dessert, bestehend aus saftigen, frittierten Teigbällchen, die in aromatisiertem Zuckersirup getränkt sind. Diese süßen, goldbraunen Bällchen werden mit einem Hauch von Kardamom und Safran verfeinert, um ein unwiderstehliches Geschm

Ein klassisches nepalesisches Dessert, zubereitet aus in Ghee gebratenen, geriebenen Karotten, die in Ghee, Kokosmilch für Veganer und Kondensmilch für Vegetarier langsam gekocht werden, bis sie eine samtige Konsistenz erreichen. Verfeinert mit grünem Kardamom, Nelken, Rosinen, C