MUN - Modern Cuisine

Gut strukturierter, trockener Schaumwein mit cremiger Textur, 0,1 l

Fruchtbetont, perlend, alkoholfrei. 0,1l

Geschmeidiger Grüner aus dem Kamptal: Gelbfruchtiges Bukett mit einem Hauch von Wiesenkräutern, am Gaumen saftige Äpfel und Melone. 0,1 l

Aromen wie Zitrone, Honigmelone, aber auch weißer Pfeffer. 0,1 l

Frischer, jugendlicher sehr aromatischer Weißwein mit intensiver Aromatik nach Passionsfrucht, Holunder und Flieder, rassiger Säure und leichtem Körper. 0,1 l

Handarbeit, Steillagen, 100% eigene Weingärten. In der Nase dezentes Johannisbeerlaub, Kräuter, Anklänge von weißen Stachelbeeren. 0,1 l

Sehr jugendlicher, rotfruchtiger, trockener Rotwein mit leichtem Körper und zugänglichem Tannin. 0,1 l

Kraftvoller, trockener Rotwein mit Aromen von reifen Beeren. 0,1 l

Intensive, reichhaltige Aromen von Brombeeren mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Cassis charakterisieren diesen Malbec aus biologischem Anbau. 0,1 l

Hausgemachte Thunfischpaste auf knusprigem Reis

Avocado, Gurke, Pistazien und Wonton-Kartoffelchips

mit eingelegtem Rettich Auswahl an Soßen: Soja oder süß-scharf

goldbraun frittiert mit Honig-Senf-Dip

Lachs (Label Rouge)

Thunfisch

Eine Auswahl an rohem Fisch in Scheiben, serviert mit einer würzigen Sauce aus Sojasauce, Zitronenssaft und süßem Reiswein. (6 Stk.)

Schneekrabbenrolle mit Tofu

Wählen Sie zwischen Rib-Eye-Steak, Schwarzem Kabeljau, Hähnchen oder Portobello Pilz. Jedes Menü wird mit 12 köstlichen Beilagen (koreanischen "Tapas") und Reis serviert.

Wählen Sie zwischen Rib-Eye-Steak, Schwarzem Kabeljau, Hähnchen oder Portobello Pilz. Jedes Menü wird mit 12 köstlichen Beilagen (koreanischen "Tapas") und Reis serviert.

Wählen Sie zwischen Rib-Eye-Steak, Schwarzem Kabeljau, Hähnchen oder Portobello Pilz. Jedes Menü wird mit 12 köstlichen Beilagen (koreanischen "Tapas") und Reis serviert.

Wählen Sie zwischen Rib-Eye-Steak, Schwarzem Kabeljau, Hähnchen oder Portobello Pilz. Jedes Menü wird mit 12 köstlichen Beilagen (koreanischen "Tapas") und Reis serviert.

mit selbstgebackenem schwarzem Sesam-Macaron

verschieden Obst und Fruchsorten mit Schokoladensauce

von weißer Schokolade mit Passionsfrucht