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Öffnungszeiten
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Speisekarte
Fisch
Fisch des Tages mit Blattspinat, Kartoffelpüree und Schnittlauchöl
32.00 €
Schollenfilet „Finkenwerder Art“ mit Nordsee Krabben, gegrilltem Römersalatherz & geschwenkten Kartoffeln
38.00 €
Vegan / Vegetarisch
Gruß aus Korea mit gebackenem Blumenkohl, Weißem Bohnenpüree & Perl-Couscous V VG
26.50 €
Vegane Currywurst mit Mumbai Curry, Pommes Frites & veganer Mayonnaise V VG
15.00 €
Pasta
Linguine in Trüffelrahm mit Bianchetti Trüffel
22.00 €
Linguine in Trüffelrahm mit gebratenen Steakstreifen
40.00 €
Linguine in Trüffelrahm mit gegrillten, argentinischen Wildfang-Rotgarnelen, 5 Stück
40.00 €
extra Parmigiano Reggiano D.O.P
4.50 €
Fleisch
Gebratener Lammrücken „Gärtnerinnen Art“ mit Schwerter Senfkruste & Rotwein-Schalotten Jus
38.00 €
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Vanille-Möhren, Speckchampignons & Kartoffelpüree
36.00 €
Rinderfilet „Surf & Turf“ mit Wildgarnele, Leipziger Allerlei & Kartoffelpüree
49.00 €
Kalbs-Currywurst mit MÜLLERS Currysoße, Pommes Frites & handgemachter Mayonnaise
17.50 €
Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat, Anchovis, Limetten & Preiselbeeren
32.00 €
Desserts
MÜLLERS Kaiserschmarrn mit Rhabarberkompott & Joghurteis V
16.50 €
Himbeer Mascarpone Schnitte mit Vanillecrème und Erdbeersorbet V
16.50 €
Sorbet du Chef ohne Champagner V VG
4.00 €
Sorbet du Chef mit Champagner V VG
10.00 €
Norderneyer Pralinen Auswahl von „Trüffel Design“ by Stefan Siebert, pro Stück V
5.00 €
Käseauswahl vom Backensholzer Bio-Hof mit Sauerteigbrot, Feigensenf V
18.00 €
Vorspeisen
Portion LiVar Schinken Prosciutto di Monastero
14.50 €
Portion Joselito Ibérico Jamón Gran Reserva de Bellota
28.00 €
Portion Jordan Oliven V VG
11.50 €
Müllers Sauerteigbrot Nachbestellung (2 Scheiben) mit gesalzener Butter aus dem Schwarzwald von den Butter Boyz V
4.00 €
Fruit de Mer
„Prunier“ Caviar vom sibirischen Stör 15 g klassisch mit Blinis, Frühlingslauch, Schalotte, gehacktem Ei und Crème fraîche
52.00 €
Gillardeau-Auster mit Zwiebel-Vinaigrette & Chesterbrot, pro Stück
6.50 €
½ Dutzend Austern mit einem Glas Moët & Chandon Impérial Brut Blanc 0,1l
49.00 €
Vorspeise
Marinierter Spargelsalat mit Erdbeeren, gebeitztem Ei & Brotchip
18.00 €
Gebeizter Saibling mit Leinöl-Vinaigrette, Kressemayonnaise & Radieschen
24.50 €
Rindertatar auf geröstetem Sauerteigbrot, Deichkäse, Eigelbcrème & Pflücksalat
21.50 €
Bunter Salat der Saison eingelegtes Gemüse, Kerne und Nüsse, wahlweise mit Himbeervinaigrette oder unserem Hausdressing Kleiner Salat V
9.50 €
Nüsse
Bunter Salat der Saison eingelegtes Gemüse, Kerne und Nüsse, wahlweise mit Himbeervinaigrette oder unserem Hausdressing großer Salat V
15.50 €
Nüsse
Bunter Salat der Saison mit Fischfillets aus unserer Fischtheke
27.50 €
Nüsse, Fisch
Bunter Salat der Saison mit gebratenen Steakstreifen
33.50 €
Nüsse
Bunter Salat der Saison mit gegrillten, argentinischen Wildfang-Rotgarnelen, 5 Stück
33.50 €
Nüsse, Krebstiere
Suppen
Bouillabaisse mit Venusmuscheln, Queller und Sauce Rouille
19.50 €
Weichtiere
Cremesuppe von Spargel und Frankfurter Grünen Kräutern mit Eierstich V
16.50 €
Eier
Cremesuppe von Spargel und Frankfurter Grünen Kräutern mit Eierstich und Nordsee Krabben
23.00 €
Eier, Krebstiere
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