Mucadi

Vegane Kürbissuppe | Apfel | Ingwer | geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl | hausgemachtes Brot

Würzig-pikante Gulaschsuppe mit Rindfleisch | Kichererbsen | Berbere | Tellerlinsen | hausgemachtes Brot

Traditionelle äthiopische Kichererbsen-Creme | Berbere | Timatim-Bouquet | Injera

Hausgemachter Hummus aus Kichererbsen | Karotten | Zucchini | Paprika | Knoblauch | hausgemachtes Brot

Gelber Linseneintopf nach äthiopischer Art | Injera

Roter Linseneintopf nach äthiopischer Art | Berbere | Injera

Frisches Saisongemüse vom Lavasteingrill | hausgemachte Awaze (scharfe äthiopische Sauce) I hausgemachtes Brot

Vorspeisenvariation für zwei | Timatim-Salat | Injera | hausgemachtes Brot

Geschmorter Grünkohl nach traditioneller äthiopischer Art | Ayib (hausgemachter äthiopischer Frischkäse) | Injera

Traditionelle äthiopische Vorspeise | handgemachte Teigdreiecke | würzige Linsengemüse-Füllung | hausgemachte Awaze | Joghurt-Dill-Dip | Salatbouquet

Äthiopische Leibspeise | handgemachte Teigrolle | pikante Hackfleischfüllung | hausgemachte Awaze | Joghurt-Dill-Dip | Salatbouquet

Feines Rinder-Tartar nach äthiopischer Art | in Kibbeh (geklärte äthiopische Butter) angemacht | Gomen | Injera

Gemischter Saisonsalat | Gurken | Karotten | Tomaten | Apfel | Traube | Kolo | Balsamico-Senf-Vinaigrette

wahlweise mit: Gegrillte Spitzen von der Rinderlende

Ziegenkäse vom Lavasteingrill | Feldsalat | Rucolasalat | Kirschtomaten | Birne | gehackte Walnüsse | Honig-Vinaigrette

Vegane Vorspeisenvariation für eine Person

Hausgemachte Kichererbsen-Pflanzerl | Salat | Mucadi Humus

Pikante rote Linsen-Bolognese wahlweise mit: Pistazien-Berberitzen-Reis

Äthiopischer Gemüseeintopf | Kartoffeln | Karotten | grüne Bohnen | Spitzpaprika I Zucchini | Kurkuma | Couscous

Veganer Süßkartoffel-Gulasch | würzig-pikante Tomatensauce | Berbere | Pistazien-Berberitzen-Reis

Supreme vom Maishähnchen I Safran-Marinade | Pistazien-Berberitzen-Reis

Traditionell äthiopisches Rindfleischgulasch I Berbere I Kibbeh-Butter I Injera | Pistazien-Berberitzen-Reis

scharf angebratene Dry Aged Färsen-Entrecôte Spitzen | hausgemachte Awaze | milde Peperoni | Zwiebeln wahlweise mit: Couscous Injera | Pistazien-Berberitzen-Reis

Kalbfleischpflanzerl | Vitelotte-Kartoffelpüree | Salatbouquet

Ca. 200 g feinstes Dry Aged Rinder-Entrecôte vom Lavasteingrill | Kartoffelgratin | Avocado-Tartar

Lammkarree vom Lavasteingrill | Rosmarinkartoffeln | Gemüse

Riesengarnelen vom Lavasteingrill | Knoblauch-Kräuter-Butter | Pfannengemüse

Gebratenes Lachsfilet in Sashimi-Qualität | Zitronen-Kräuter-Butter | Kürbispüree | Avocado-Tartar

Handgemachte Sambusa an Fruchtspiegel | Datteln | kandierter Apfel | gehackte Walnüsse | Zimt

Veganer Kokosnussmilchreis I Saisonfrüchte

Hausgemachte Crème Brûlée | Tonkabohnen

Hausgemachter Mousse | Duett aus Schokoladen- und Orange-Ingwer-Mousse

Passionsfruchtsaft | Aperol | Soda | Orangenscheibe

Yuzu-Saft | Campari | Soda | Zitronenscheibe

Zitronensaft | Orangensaft | Puderzucker | Aperol | Orangenscheibe

Campari | roter Wermut | Prosecco | Orangenzeste

Passionsfruchtsaft | Aperol | Prosecco | Soda | Orangenscheibe

Basilikumsirup | Prosecco | Soda | Basilikumblatt | Zitronenscheibe

Ingwersirup | Prosecco | Soda | Minzblätter | Limettenscheibe

Limoncello | Prosecco | Soda | Zitronenscheibe | Melisse

Quelle Margarethe still Wasser in seiner reinsten und natürlichsten Form.

Bio I Weingut Martin Machalek, Weinviertel Österreich

Limette | Gurke | Hendrick’s Gin | Thomas Henry Spicy Ginger Beer

Zitronensaft | Orangensaft | Puderzucker | Campari | Orangenscheibe

Yuzu-Saft | Limette | Roku Gin | Thomas Henry Tonic Water