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Auberginen Creme Suppe I Minze I Crostini
grüner Spargel Tatar I gegrillte Scamorza Käse
knusprig geröstetes Brot mit Olivenöl und feinen Tomaten
GlutenAuberginenauflauf, Tomatensauce, Parmesan und Mozzarella
Laktosedünne Kalbfleischscheiben, Thunfisch-Kapernsauce
Fisch, Senfhauchdünne Scheiben vom Rind mit Rucola und Parmesan
LaktoseGarnelen-Zucchini Tatar kurz angebraten, Rote Bete
Krebstierekleiner gemischter Salat
Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Oregano und Olivenöl
Rucolasalat mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
LaktoseSpaghetti I Zucchini I Provolone
Gluten, LaktoseCremiger Risotto I Morcheln I Bärlauch Pesto I Parmesan
Laktose, NüsseFettuccine I weißer Spargel I Parmaschinken I Parmesan
Gluten, LaktoseHausgemachte Tagliolini I Schwarzer Trüffel
GlutenRinderhackbällchen I Napolisauce I gegrillte Polenta
weiße Basis I Thunfisch I getrocknete Tomaten I Oliven I Oregano
Gluten, Laktose, FischFior di Latte I Bärlauchpesto I„Tagliatelle“vom weissen Spargel I Parmaschinken
Gluten, Laktoseder Ursprung der Pizza: Focaccia mit Olivenöl und Rosmarin
GlutenTomatensauce, Knoblauch, Olivenöl, Oregano
GlutenSan-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Olivenöl und Basilikum
Gluten, LaktoseFior di Latte, Parmesan, Büffel Ricotta, Rucola
Gluten, LaktoseTomatensauce, Parmesan, Büffelmozzarella
Gluten, LaktoseSan-Marzano-Tomaten, Dattel-Tomaten, Büffelmozzarella-Mousse, Basilikum-Mousse
Gluten, LaktoseSan-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, gekochter Schinken
Gluten, LaktoseSan-Marzano-Tomaten, gezupfte Burrata, Nduja (würzig pikante Weichwurst)
Gluten, LaktoseSan-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, neapolitanische Salami
Gluten, LaktoseFior di Latte, Mortadella I.G.P., geröstete Pistazien und Burrata
Gluten, Laktose, NüsseFior di Latte, mariniertes Gemüse, Basilikum, Pinienkerne
Gluten, Laktose, NüsseFior di Latte, Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken), Rucola, Dattel-Tomaten, Pecorino
Gluten, LaktoseFior di Latte, Parmaschinken, Rucola, Pecorino
Gluten, LaktoseMürbteig I Ricotta I kandierte Früchte I Schokoladen Tropfen I Erdbeeren Kompott I Vanilleeis
Gluten, Laktose, EierAntipasti nach Wahl Pasta oder Pizza Espresso
Ricotta – Gnocchi I grüner Spargel I Bärlauchpesto I Brunnenkresse
Gluten, Laktose, EierLachstatar I Avocado- Frischkäse Mousse I Crostini
Gluten, Laktose, FischRomanaherz I Caesardressing I gegrillte Calamari I Croutons
Gluten, Laktose, Eier, Krebstiere, SenfSeezunge im Ganzen I Spinat I junge Kartoffeln
FischWildfang Zanderfilet I Mandel- Butter Sauce I grüner Spargel I Kartoffel Rösti
Laktose, Nüsse, FischKalbsrückenI Bärlauchkruste I Zabaione Sauce I weißer Spargel I Kartoffelstampf
Laktose, EierMaispoulardenbrust I Scamorza Affumicata- Spinat Füllung I Fregola Sarda Risottata mit Bärlauch I Gemüse Brunoise
LaktoseRinderfilet I Morchelcreme I Kartoffelgratin I weißer Spargel
Laktosetraditionell zubereitet, saftige Tomaten und Chili
GlutenKnoblauch, Olivenöl, Chili und Petersilie
Glutenhausgemacht mit Büffelricotta-Spinatfüllung in Butter und Salbei
Gluten, Laktose, Eierhausgemachte, leicht gerollte Nudeln, Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
Gluten, Nüssehausgemacht mit Lammragout, Thymian und getrocknetem Ricotta
Gluten, LaktoseGarnelen, Kirschtomaten und Rucola
Gluten, Krebstiereder Klassiker aus Kuhmilch
Laktosehandgeflochtener Zopf
LaktoseMozzarella aus Kuhmilch in Form eines kleinen Säckchens mit einem cremig weichen Kern
Laktosedieser feste Büffelmozzarella wurde über dem Holzfeuer geräuchert
Laktosetypisch süditalienischer Büffelmozzarella
LaktoseKirschtomaten, Rucola und Olivenöl
dreierlei hausgemachte Pesto
Nüsseaus dem Ofen geröstete Paprika fein mariniert
Gemüsesalat nach sizilianischer Art, leicht pikant
gegrilltes Gemüse
gegrillte Artischocken, eingelegt in Olivenöl
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