📍 Talamtstraße 6, 06108 Halle (Saale), Halle (Saale)
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hausgebeiztes Rinderfilet hauchdünn aufgeschnitten mit Rucola, gehackten Champignons, gerösteten Pinienkernen und frisch gehobeltem Parmesan serviert dazu Steinofenbaguette
Gluten, Nüssezwei Lachsröschen an hausgemachtem Sonnenblumen-Cracker, dabei Gurkensalat mit Schmand und Zitrone
Gluten, Laktose, FischExquisiter Meeresfrüchte Genuss! Gebratenes Jakobsmuschelfleisch und Garnelen serviert an Zwiebel-Relish, Orangen-Chili-Reduktion und feiner Tagliatelle
Gluten, FischKlassiker im neuen Gewand…. Kirschtomaten, Mango und rote Zwiebel mit Olivenöl und Gewürzen angemacht, angerichtet auf Büffelmozzarella mit frischem Basilikum, dazu Steinofenbrot
Gluten, Laktosemit Tomaten-Knoblauch-Pesto und frischen Kräutern
Glutenmit Gemüsestreifen auf Safransoße, Reis
Fischdazu Wildreis
Fischdazu Wildreis und Zitrone
Fischfrische Shrimps mit Zwiebeln gebraten und mit Riesling-Käse-Soße überzogen, dazu Schnittlauchreis
Laktose, Fischauf Salat angerichtet, mit Kräuterbutter und geröstetem Weißbrot
Gluten, Fischauf frischem Blattsalat mit Joghurtdressing angerichtet, serviert mit Kräuterbutter und geröstetem Weißbrot
Gluten, Laktose, Fischin Knusperpanade frittiert und mit süßer Chilisoße und exotischen Früchten auf Blattsalat serviert
Gluten, Fischmit Zucchini und Schalotten sautiert, an Nüsschensalat mit Gelbwurzvinaigrette
Fischauf geschwenkten Zucchinischeiben und Schalotten, Feldsalat in Gelbwurzvinaigrette
Fischsautierte Garnelenschwänze mit grünen Nudeln in Pinot Grigio Soße
Gluten, Fischpanierte Mozzarellascheiben mit gerösteten Kürbiskernen auf feinem Blattsalat mit Estragon-Dressing
Gluten, Laktose, Nüssemit Käse überbacken, dazu Toast und Zitrone
Gluten, Laktosemit Knoblauchbuttersoße und Toastherz serviert
Gluten, Laktose2 kleine Kräutercrêpes mit Schnecken gefüllt und Knoblauchcreme überschmolzen
Gluten, Laktose, Eiermit warmen Preiselbeeren auf Ananasring angerichtet, Toast
Gluten, Laktoseauf Schwarzwälder Schinken
Laktose, Eiermit Senf und Schmalzbrot
Gluten, Eiermit Tomatenwürfeln, Cognac-Sahne-Soße und Käse überbacken und auf Toast angerichtet
Gluten, LaktoseTintenfischringe in Bierteig gebacken, auf frischem Blattsalat mit Zitronenspalten
Gluten, Fischpanierte Champignonköpfe gebacken, mit Kräuter-Dip und Hausdressing auf Salat serviert
Glutenmit Käse überbacken, dazu Toast und Zitrone
Gluten, Laktosegeröstete Baguettescheiben belegt mit Kirschtomaten-Mozzarella-Basilikumsalat, kräftig mit Knoblauch abgeschmeckt
Gluten, LaktoseRosenkohlpüree mit Lauch, Crème fraîche und Koriander abgeschmeckt, auf 3 knusprig warme Walnussbrotscheiben gestrichen und mit Streifen vom Serranoschinken und gehobeltem Meerrettich serviert
Gluten, Laktose, Nüssefrische Strauchtomaten mit Mozzarella und Basilikum, kalt gepresstem Olivenöl, Balsamico Essig und gerösteten Pinienkernen, dazu ofenwarmes Olivenbrot
Gluten, Laktose, Nüsseverschiedene eingelegte Gemüse und getrocknete Tomaten, dazu Serranoschinken und ofenwarmes Baguette
Glutenhausgemachte Spinat-Crêpes mit Frischkäse und gebeizten Lachs gefüllt und tranchiert an Forellenkaviar und Salatbukett serviert
Gluten, Laktose, Eier, FischShrimps mit feinen Würfeln von Tomate, Radieschen und Melone sowie Limetten-Wasabi-Dressing vermengt garniert mit Basilikum, dazu gebutterter Vollkorntoast
Gluten, FischAvocado, Salatherzen und Cherrytomaten mit Limettensaft, Olivenöl, Orangensaft und Knoblauch angemacht serviert mit in Butter geschwenkten Garnelen
Laktose, Fischauf Balsamicocreme, mit Walnusshaube an Apfel-Orangensalat und gezupften Salatbukett, dazu frisches Baguette
Gluten, Laktose, Nüsseim Teigmantel gebackene Tintenfischringe an Salatbukett dazu reichen wir einen Knoblauch-Dip und Toast
Gluten, FischPaprika, Zwiebel, Kartoffel, grüne Bohnen und Thunfisch vermengt, auf Blattsalat angerichtet und mit Sardellen, Tomate und Ei garniert
Eier, Fischfeine Garnelenschwänzchen mit geviertelten Champignons und gehobelten Trüffel in feinen Kräutercrêpes mit Sc. Béchamel und Creme fraiche überbacken
Gluten, Laktose, Eier, FischFleisch von der geräucherten Forelle mit Frischkäse und Rahm püriert, serviert mit Feldsalat und ofenwarmen Walnussbrot
Gluten, Laktose, Nüsse, Fischhausgemachte Sülze von allerlei Räucherfisch und Essiggemüse an Limettenfilets und Salatbouquet serviert, frisches Landbrot
Gluten, Fischfeiner Serranoschinken an Guacamolecreme, mit Früchten garniert, dazu ofenwarmes Olivenbrot
GlutenNordseekrabben und feine Würfel von Avocado, roter Paprika und frischem Dill mit Honig-Zitronen-Vinaigrette überzogen, dazu knuspriges Steinofen Brötchen
Gluten, Fischsautierte Garnelenschwänze auf lachsfarbenen Nudeln darüber Pinot Grigio Schaum
Gluten, Fischmit Ziegenkäse bestrichene geröstete Weißbrotscheiben servieren wir auf Rucolabett, einmal naturell, einmal mit hausgebeizten Lachs und einmal mit luftgetrocknetem Schinken belegt
Gluten, Laktose, Fischgarniert mit Pinienkernen, Pesto und frischem Basilikum dazu ofenwarmes Baguette
Gluten, Laktose, Nüssein Cornflakes, Paniermehl und Thymian panierte Camembertecken an knackigem Feldsalat mit Preiselbeerdressing, dazu Serranoschinken und frisches Baguette
Gluten, LaktoseHähnchenstick, Garnelenspieß und zwei gebackene Camembertecken an Guacamole und Preiselbeerdip auf Salatbett serviert, Baguette
Gluten, Laktose, Fischgeröstete Scheiben vom Steinofenbaguette mit Ziegenfrischkäse bestrichen und mit Spargel-Erdbeer-Radieschen Salat drapiert, darüber gesalzene Pistazienkerne, angerichtet auf Rucola
Gluten, Laktose, Nüssesautierte Black Tiger Garnelen mit Schalotten, Brunoise, Knoblauch und Weißwein geschwenkt an feiner Pasta und frischer Kresse serviert, darüber Mandel-Kräuter-Parmesan
Gluten, Laktose, Nüsse, Fischknusprige Baguettescheiben mit Ziegen-frischkäse bestrichen, belegt mit Birne in Honig-Rosmarin-Marinade, auf Salatbett
Gluten, LaktoseScheiben vom Boskop mit Honig und Ziegenkäse überschmolzen, auf Feldsalat mit Walnüssen, fruchtig garniert, dazu Baguette
Gluten, Laktose, NüsseDuett von Jakobsmuschel & Black Tiger Garnelen im Safran-Orangen Schaum serviert auf Wasabi-Rucola an feiner gedrehter Pasta und Forellen-Kaviar
Gluten, Fischvom Schwein, mit Käse überbacken, mit Zitronenecke und Baguette serviert
Gluten, Laktosegeröstete Weißbrotscheiben mit Wasabi-Creme, Avocado und hausgebeizten Lachs belegt, angerichtet auf knackigen Kräutersalat, garniert mit Kartoffelchips
Gluten, FischFleisch von der Jacobsmuschel auf feinen Gemüsewürfeln, überzogen mit frisch aufgeschlagenem Safran Schaum und im Ofen gratiniert, Backwerk
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