Mischbatt'rie

Gereifter Rum (infused), Cognac, Orgeat, Grapefruitsaft, Zitronensaft, Limette, Angostura, Chartreuse V erte Ob dieser famose Drink wirklich zu einem Erlass aller lässlicher Sünden führt, mag zurecht be ­ zweifelt werden. Fakt ist allerdings: Er versteht es wie kaum ein anderer, dass für New Orleans typische kulturelle Amalgam aus karibischer, kreolischer und europäischer Folklore harmonisch in die Seele zu zaubern.

Zitrusvodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberrynektar Seit er durch „Sex and the City“ zu neuer Be­ rühmtheit gelangt ist, wird dieser Drink oft übereifrig als leichter „Mädchen­Drink“ abgetan. Bullshit! Das Ding ist ein echtes Brett und an dieser Stelle sei Carrie, Samantha, Charlotte und Miranda ausdrücklich Respekt gezollt, dass sie so viele davon wegzimmern konnten.

Cachaça, Limette, Maracu jásaft, gezuckerte Kondensmilch, Soda Obwohl man es auf den ersten Blick nicht vermu­ tet, ist dieser bekömmliche Drink eng mit der Caipirinha verwandt. Im Gegensatz zu ihrem bei uns bekannteren Geschwisterchen, ist diese Batida jedoch fruchtiger und deutlich reicher an Textur.

V odka, Limette, Cranberry- nektar, Cranberrysirup Eine fruchtig angenehme Komposition und dank des Cranberrynektars ist er auch ein ausge­ zeichnetes Mittel gegen Eisenmangel — wenn man den Gerüchten glauben darf …

V odka, Espresso, Kahlúa, Licor 43, Black Walnut Bitters Angeblich wurde dieser Cocktail vom Londoner Bartender Dick Bradsell erschaffen, nachdem ein Gast ihn aufforderte: „Wake me up, then fuck me up!“ Davon sollte man sich aber nicht abschrecken lassen. Die Kombi ist der Knaller!

Gin, Basilikum, Limettensaft, Rhabarbernektar, Rohrzucker Ein Upgrade des beliebten Gin Basil Smashs. Der Rhabarbersaft unterstreicht die frisch­würzige Note des Basilikums und verlängert zusätzlich den Cocktail, sodass der Spaß länger dauert.

Pisco, Limette, Simple Syrup, FeeFoam, Angostura, Ananassaft Der Dschungelbuch­Autor Rudyard Kipling hat in seinem Roman From Sea o Sea von 1899 die wohl treffsicherste Beschreibung dieses Drinks gemacht: „… zusammengesetzt aus den Spänen von Engelsflügeln, der Herrlichkeit einer tropi­ schen Morgendämmerung, den roten Wolken des Sonnenuntergangs und den Fragmenten verlorener Epen toter Meister …“

Tequila Blanco, Limettensaft, Cointreau, Simple Syrup, Bier Eine Margarita, die mit Bier verlängert wird. Was im ersten Moment seltsam anmuten mag, funktioniert in den Aromen aus irgendeinem Grund hervorragend. Warum? Wahrscheinlich liegt das Geheimnis im Hopfen, wie bei allem, was mit Bier zu tun hat …

Gin, frische Minze, Johannisbeer- nektar, Orange, Black Balsam, Angostura, Rohrzucker Ein Cocktail im Cuisine­Style vom feinsten. Zum einen herrlich fruchtig, zum anderen würzig – und der kleine Hauch von Kümmel macht ihn exzellent.

gereifter Rum, Cachaça, Cointreau, Orgeat, Limettensaft Sonne, Palmen, Strand, Piraten. Ein kompletter Karibikurlaub, extrahiert und komprimiert in einem einzigen Glas.

gereifter Rum, V anillesirup, Fernet Branca, Limettensaft, Ginger Beer Dieser Drink spiegelt die ambivalente Faszination einer Großstadt wieder. Zornig aber auch sanft. Fruchtig aber auch herb. Multikulturell, ein paar Ecken und Kanten, doch irgendwie auch echt und lebendig.

Rye Whiskey , Absinth, Peychaud‘s Bitter, Simple Syrup, ätherisches Zitroneöl Americas First Cocktail! Fast hätte es der Sazerac zum offiziellen Staatsgetränk Louisianas ge­ schafft. Ein intensiver, aber sehr bekömmlicher Drink, der durch den Peychaud‘s Bitter eine leichte Note von Himbeeren erhält.

Gin, Schwarztee, Orangen bitter- marmelade, Tonic, Holunder - blütensirup, Celery Bitters Rule Britania. Man kann über diese berühmte Phrase sicherlich zurecht zwiegespalten sein. Es besteht aber kein Zweifel, dass die Gin liebende Queen Victoria die Erfinder dieser raffinierten Gin­ T onic V ariation mit dem Ritterschlag geehrt hätte. Enthält er doch so ziemlich alles, was man positiv mit dem einstigen Empire assoziieren kann.

Lillet Rosé, Angostura, Limette, Zitronenlimonade, Rosmarin Ein wunderbarer leichter Drink für schöne Abende auf der T errasse. Er fordert nicht zu viel und hat doch genug Tiefe, um interessant, aber nicht aufdringlich zu sein.

gereifter Rum, frische Minze, Limettensaft, Simple Syrup, Angostura, Soda Der bessere Mojito! Frischer, würziger, BESSER! * In liebevoller Erinnerung an eine tolle Zeit in der CZECH BAR

Gin, Maraschino, Zitronensaft, Grapefruitsaft, Angostura, Rosmarin, Soda Dieser Drink ist ein Mysterium und das größte ist wohl der Name. Denn seine Färbung ist mitnich­ ten rubinrot, es sei denn, man würde so viel Angostura benutzen, dass er ungenießbar wäre. Nichtsdestotrotz: eine wunderbare Mischung mit der richtigen Kombination aus Frucht, Würze, Säure und Frische. Sowie ein idealer Durstlöscher.

Bourbon, Zitronensaft, Simple Syrup, Portwein Eine V ariation des Whiskey Sour, der durch die Ergänzung des Portweins nochmal an Klasse und Komplexität gewinnt.

Amaretto, Zitronensaft, Orangensaft, FeeFoam Bei Amaretto denkt jeder sofort an Kuchen, was der V orstellung in einem Drink eventuell ab­ träglich sein mag. Jedoch schaffen es die Zitrus­ früchte diese Süße hervorragend aufzufangen und sich mit der Mandel und Aprikose zu einem herrlichen Bouquet zu vereinen.

Bénédictine, Zitronensaft, Honig, Orange Bitter, FeeFoam Wenn Mönche Likör machen, schmeckt der eigentlich immer super. Macht man aus diesem Likör dann einen Sour, kann er nur ausgezeich­ net schmecken. Amen.

V odka, Limejuice

V odka, Kaffee, Kahlúa, Licor 43 (Mindestbestellmenge 6 Stk.)

Gin, Tomatensaft, Zitronensaft, Tabasco, Celery Bitters (Mindestbestellmenge 6 Stk.)

Basilikum, Gurke, Apfelsaft, Zitronen, Holunderblütensirup, Soda

Ananassaft, Ingwer, Limettensaft, Runny Honey , Zimt, Soda

Blue Curaçao (alkfrei), Monin Bitter, Maracu janektar, Mangonektar, Limettensaft, Minze

Anissirup, Grenadine, Limettensaft, Zitronenlimonade

Orgeat, Zitronensaft, Aqua Plumbi, Rosmarin, Orangenöl

Zitronensaft, Grenadine, Grapefruitsaft, Simple Syrup, Monin Bitter, Soda

Gin, Spicy Ginger, Gurke alle mit 5 cl

alle mit 5 cl

alle mit 5 cl

alle mit 5 cl

alle mit 5 cl

hausgemacht

hausgemacht

Gin, Spicy Ginger, Gurke alle mit 5 cl

Rum 2cl

Rum 2cl

Rum 2cl

Rum 2cl

Rum 2cl

Rum 2cl

Whisky 2cl

Whisky 2cl