Miro’s Ristorante

mit frischer Avocado, Dattel- T omaten, gerösteten Pinienkernen & Parmesankäse in Himbeer -Vinaigrette

mit Avocado, gehobeltem Parmesankäse, Cocktailtomaten, gerösteter Walnuss & Himbeer -Vinaigrette

Hauchdünnes rohes Rinderfilet mit Rucola, gerösteten Pinienkernen & Parmesanspänen

Dünne Kalbsfleischscheiben in Thunfisch-Kapern-Sauce

Baby Calamaretti fritti auf „Rucola-Salat”

Rinder -Carpaccio, Vitello & Thunfisch Spezial

von Aubergine, Basilikum und T omaten

Hauchdünnes rohes Rinderfilet mit Rucola, gerösteten Pinienkernen, Parmesanspänen und frisch gehobelter schwarzer Saison- T rüffel

T atar in Calvados-Cocktail-Sauce mit Honigmelone auf Rote-Bete-Carpaccio & Dijon-Senf-Wasabi-Creme

mit Ricotta gefülltem Involtini Kartoffelrösti

mit Calamarettis, Vongole, Scampi & Edelfisch-Ragout

mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino, Petersilie, gegrillten T omaten, gerösteten Pinienkernen & Rucola

mit frischen Dattel- T omaten, Basilikum & Parmesan, leicht pikant

mit Pancetta, Ei & Creme

Hausgemachte T agliatelle mit Bolognese vom U.S.-Beef

grünem Spargel, pomodori secchi und Petersilie im Weißweinsud

Pacheri mit Riesenscampi, Calamaretti & Vongole (Muscheln), leicht pikant

mit Biohähnchenbrust, Basilikum und Gorgonzolasauce

in milder Safran Parmesancreme, frischer Zucchini und gerösteten Walnüssen

mit frischen Auberginen, Ricotta, Datteltomaten und Basilikum, leicht pikant

Vorspeise/Zwischengang mit frisch gehobeltem schwarzen Saison-Trüffel

Kalbsleber in Butter -Salbei-Sauce mit karamellisierten Äpfeln, Zwiebeln & Safran-Kartoffelpüree

Kalbsleberstreifen in weißer T rüffelbutter -Sauce mit Safran-Kartoffelpüree & frisch gehobeltem schwarzen T rüffel

Gegrilltes Minuten-Steak vom Rind mit Rucola, Pinienkernen, gehobeltem Parmesankäse & Safran-Kartoffel-Püree

mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter & Speck-Bratkartoffeln

Rumpsteak vom Grill auf T rüffel-Walnusscreme-Sauce mit getrüffeltem Kartoffelpüree & frisch gehobeltem schwarzen Saison- T rüffel

Black Angus Rinderrückensteak und senegalischer Riesenscampi vom Grill

Norwegisches Lachsfilet vom Grill mit Sesamkruste auf Cognac-Dijon-Senfsauce & Kartoffel-Parmesan-Püree

Für 2 Personen gegrillt oder in der Salzkruste mit frischem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

con salsa al tartufo bianco & T rüffel-Kartoffel-Mousse mit frischem Saison- T rüffel

auf Baileys-Vanillesauce mit hausgemachtem Cocos-Eis

Schaumig aufgeschlagene Eigelbe mit Spumante & Vanilleeis

im Himbeermantel und Cocos Parfait

auf Pistazien-Vanille-Spiegel mit frischen marinierten Honig Blaubeeren

Verschiedene Sorbetts mit frischen Früchten