Mezza Via

Auberginen aus dem Ofen mit Tomate, Mozzarella und Basilikumpesto

Lachs mariniert an Rote-Bete-Gravlax mit Mangogelee

Kalbfleisch mit Thunfischreme mit Wachtelei und Tropeazwiebeln

Frittierte Kalahari mit Agli-Oli-Dip

Gemischte Vorpspeisen für 2 Personen

Gemischte italienische Salumi

4-Gänge-Menü mit Weinbegleitung

Tagessuppe

An Basilikumpesto, getrockneten Tomaten, Mozzarellacreme und Tarallo

Mit Garnelen, Julienne di Zucchini und Pomodorini flambiert mit Brandy

Mit Kalbsragout und Steinpilzen

Aus dem Parmesanleib mit frischem Trüffel. Hausgemacht

Hausgemachte Ravioli mit wechselnder Füllung

Ricottagnocchi mit Oktopus, Pomodorini, Olive Taggiasche und Pinienkerne

Rind vom Grill mit Rucola, Parmesan und Kirschtomaten

Rinderfilet an grünem Pfeffer, Rosmarinkartoffeln und jungem Mangold

Kalbsmedaillons mit Chasseur Souce und Flan von Kartoffeln

Lammkarree mit flambierten Mandeln an Cognac, Rosinenspinat und Kartoffle-Trüffel-Püree

Seezunge an Zitrone mit Spinat und Kartoffelflan an Safran

Wolfsbarsch in Salzkruste mit Gemüse für 2 Personen

Lachsfilet mit Quinoa und Gemüse Brunoise mediterrane

Ein Stück Italien

An Tomatensoße, Kapern und Oliven

Mit Speck und schwarzen Kidney Bohnen

Bolognese und Mozzarella

Salatteller mit gegrilltem Gemüse und Käsekroketten paniert

Rucola mit Bresaola und Parmesanhobel

Geschmorte Kalamari mit Kartoffeln und Gemüse an Kapern und Oliven