Meyer

Hummerbisque

Variation von geräucherten Fisch Filets, Tzatziki, Meerrettich Sauce

Austernpilze und Speck im Blätterteig, Persillade

Tranche von der Hausmacher Foie gras an Gewürztraminer, Chutney , Brioche

Frischer Spargel Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln

Salat mit frittierten Käsekroketten

Salat mit Scampis an Knoblauch

Carpaccio vom Kohlrabi, Zitrone, Nusssplitter, Apfel, hausgemachte Kartoffelchips, Kräuter

Ramen an Trüffelöl und Austernpilzen, Tomatenconfit

Auflauf mit Auberginen und Hausmacher Tomatensauce Parmigiana Art

„Mac Meyer“ Burger (200 g, 100% Beef) mit Roude Bouf Käse, Pommes Frites, Salat

Geschmorte Lamm - Haxe an Honig und Gewürzen, Roesti, Marktgemüse

Wiener Schnitzel vom Kalb, Pommes frites, Gemüse, Salat

Rinderentrecôte Béarnaise , Pommes frites, Gemüse, Salat

Entenbrust an Cassero und Rosa Pfeffer , Roesti, Marktgemüse

Trilogie von gebratenen Lachs und Zander Filets , Scampis, Hummer Sauce, Linguine

Seeteufelmedaillons im Speckmantel, Cremant Sauce, Salzkartoffeln

Ganze Seezunge Müllerin Art, Salzkartoffeln, Salat

Frischer Ganzer Hummer „Belle Vue“

Rindfleischsalat (kalt) , Bratkartoffeln

Hausgemachte Königinpastete mit Pommes Frites, Salat

Geräucherter Schweinenacken mit Bohnen, Speckkartoffeln

Käseteller (5 Sorten), Trauben, Feigensenf

Gebäck

Eisbecher Erdbeer Melba (Vanilleeis, Erdbeeren , Coulis , Sahne)

Geeistes Rhabarber - Mascarpone Soufflé, Himbeer Coulis

Carpaccio von der frischen Ananas an Rum, Vanille Eis

Geeiste Baisertorte mit Vanilleeis, Erdbeersorbet

Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne

Eis oder Sorbet

Kniddelen

Grompere mat Speck

mat Champignons Zooss

Geschnëppelt

Panéierte Cordon Rouge

Mango a Maracuja Sorbet

Hausmacher Remoulade a gekachte Gromperen

Fleischbällchen in Tomatensosse, Nudeln

Chicken Nuggets mit Pommes, Mayo und Ketchup