max louis

3-Gang-Menü inkl. 1 Glas Prosecco

Feinwürziger Duft mit einem Hauch Vanille, saftige Frucht von Feigen, Aprikosen und Quitten bei schmelziger Opulenz. Komplex, mundfüllend, anspruchsvoll & dennoch frisch, ein Chardonnay mit Vollausstattung.

Aroma von reifen Bananen und heimischen Kernobst im Bukett, am Gaumen säuremild, feinfruchtig und markantem, mineralischem Abgang.

Großartige Duftnoten nach Feigen, schwarzen Johanisbeeren und Gewürzen, dazu leicht rauchig, auf der Zunge sehr delikat und würzig bei kräftigem Körper und zauberhaft seidigen Tanninen

Sortentypisches Buket dunkler Beeren und Veilchen mit Noten von Gewürznelke. Ein äußerst charmanter, weichherziger Wein, der mit seiner geschmeidigen Fülle und samtigen Tanninen begeistert. Komplex und harmonisch zugleich.

Süßwein mit unbeschreiblich schönem Bukett nach Marzipan, getrockneten Aprikosen, Orangenzeste sowie gerösteten Nüssen. Im Mund süße, marmeladige Frucht, füllig aber getragen von frischer Fruchtsäure. Ein unfassbar delikates Prachtstück!

Ofenkürbis | eingelegte Bete und Topinamburchips

Apfel und buntem Rettich

Zitrusfrücht und Chorizo-Mayo

mit Bouillabaisse-Sud | Gurken-Safranrisotto | Stadensellerie

Buchenpilze | geröstete Maisknödel "Böhmischer Art"

gebratene Udonnudeln | Asia-Gemüse

Mühlensenf-Bockbiersoße | Zwiebelgewächse | Erbsen-Kartoffelpüree

auf Kartoffelcreme | Wildkräuter in Zitrus-Vinaigrette | konfiertes Eigelb

Bittersalate | Walnuss und Safranbirne

Mango und Kürbiskrokette

Mandel und Rosinen