Matterhorn-Stübli

Serviert mit Oliven und Weißbrot

Geschmolzener Raclettekäse auf frischem Weißbrot, mit einer geheimen Gewürzmischung aus der Schweiz

Mit Knoblauch und Kräuter gebratene Pilze Ideal für heiße Sommertage

dafür geht man Meilen weit, oder noch weiter!

hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Teté de Moin Käse und Trüffelöl

Bündnerfleisch, Käse, Cornichons, Brot und Butter

bestehend aus Appenzeller, Gruyère, Emmentaler und Raclette Käse, mit Weisswein

mit verschiedenem Gemüse der Saison, dazu Weißbrot

mit grünem Pfeffer

mit einem extra Schuß Kirsch, Tomatenpüree und gebratenem Speck

mit Hütt Naturtrüb anstelle von Wein und mit Ahler Wurst verfeinert (sehr mild, für Fondueeinsteiger gutgeeignet)

Gefüllt mit Appenzeller Käse, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern im knusprigen Schinkenmantel. Serviert mit einer Rotweinsauce.

aus Kalbsfilet mit Champignons, an einer unvergleichlichen Sauce

paniertes Kalbfleisch mit Zitrone

Rind aus Südamerika

Rind aus Südamerika

Mit Tomaten, Zwiebeln und Schinken und Raclette Käse überbacken

Mit Schweinefilet auf Gemüse und Raclette Käse überbacken

Mit Gemüse der Saison und Raclette Käse Überbacken

Mit Lachs und Garnelen auf Blattspinat serviert

mit Rinderfilet-Würfel und Pfifferlingenan einer Sahnesauce

eine kleine Rösti mit einem Spiegelei

hausgemachte Spätzli mit Käse überbacken

Vanille Eis mit heißer Schoggisauce und Sahne

Zimtpflaumen in Rotwein auf Vanille Eis

Zitronensorbet verfeinert mit Absolut-Vodka

Vanille Eis mit heißen Himbeeren und Sahne

Toblerone-Mousse auf einem Himbeerspiegel