Marktstübchen

mit frisch gehacktem Bärlauch und hausgebackenem Dinkel-Ciabattabrot

ein Genuss aus der Region nach hauseigener Rezeptur, nur mit Kasselerfleisch zubereitet

vom Schwein nach hauseigener Rezeptur und Herstellung, mit Käse überbacken, Worcestersauce und frischer Zitrone

ein Ziegenkäsetaler gelegt auf einen Spiegel von Mango & Chilli Chutney, frischem Wildkräuter-Salat mit hausgemachter Vinaigrette und frischem hausgebackenem Ciabattabrot

verschiedene Sorten Salat, Tomate, Gurke, Paprika

frischer gemischter Salat aus verschiedenen Sorten Blattsalat und Gemüse

frischer gemischter Salat aus verschiedenen Sorten Blattsalat und Gemüse gelegt an einem grillten Hähnchenbrustfilet

aus 100% Dinkelmehl , belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, deftigen Speck, frischem Lauch und geriebenem Mozzarella

aus 100% Dinkelmehl, belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, norwegischem Räucherlachs und frischen Frühlingszwiebeln

aus 100% Dinkelmehl, belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, buntem Gemüse, frischem Lauch und geriebenem Mozzarella aus der Knolle

aus frischen Pellkartoffeln, Gewürzgurke und hausgemachten Krautsalat

Ofenkartoffel gefüllt mit Sour Cream und frischem Schnittlauch, gelegt an frischem Pfannengemüse

an einer Basmati-Wildreis Mischung

mit 200g saftig-reinem Rindfleisch, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke, kräftigem Cheddarkäse & frischem Salat

bestelle deinen Veggieburger mit beyond meat anstatt dem Rindfleisch Patty

gebratenes Hähnchenbrustfilet an frisch geschwenktem Pfannengemüse und gebackenen Kartoffelecken mit Sour Cream und frischem Schnittlauch

aus hauseigener Herstellung, nur mageres Fleisch vom Hintereisbein mit deftigen Bratkartoffeln aus der Pfanne und feiner Remoulade

zarte Schweinemedaillons mit deftigen Bratkartoffeln, frischen Frühlingszwiebeln und grünen Speckbohnen

Schweineschnitzel in der Pfanne mit Butterschmalz gebacken, mit einem Spiegelei, Buttererbsen und deftigen Bratkartoffeln mit frischen Frühlingszwiebeln

saftiges Rückensteak vom Schwein, mit Würzfleisch aus eigener Herstellung und Käse überbacken, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

wähle deine Gemüsebeilage: Pfannengemüse, Prinzessbohnen oder Buttererbsen

saftige Sparerips ca.500g frisch im Ofen gebacken nach hauseigener Rezeptur, dazu eine Portion Krautsalat und Steakhouse Pommes

Schnitzel aus der Kalbsoberschale geschnitten, frisch paniert und in Butterschmalz gebacken dazu frische Zitrone und lauwarmen Pellkartoffelsalat aus eigener Herstellung mit Essig & Oel

ca. 250gr. zart gereifte Hochrippe mit kleinem Fettauge gelegt auf in Olivenöl geschwenkte Prinzessbohnen dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream nach hauseigener Rezeptur und frischem Schnittlauch

zubereitet mit Pfifferlingen und Wildpreiselbeeren, dazu reichen wir klassischen Rotkohl und wahlweise Kartoffelklöße oder frische Eierspätzle

norwegischer Räucherlachs, kalt geräuchert und in Scheiben gelegt, mit Meersalz und feinen Kräutern gebeizt, dazu eine Ofenkartoffel gefüllt mit Sour Cream und Salatbouquet

zwei Matjesfilets auf einem Spiegel von roter Beete und feinen Zwiebelringen, dazu frische Bratkartoffeln und feine Remoulade

aus hauseigener Räucherung mit deftigen Bratkartoffeln oder einem lauwarmen Kartoffelsalat aus eigener Herstellung mit Salatgurke, Frühlingszwiebeln, Essig und Oel, dazu eine Meerrettich-Preiselbeer Creme und Salatbouquet

aus hauseigener Räucherung mit deftigen Bratkartoffeln oder einem lauwarmen Kartoffelsalat aus eigener Herstellung mit Salatgurke, Frühlingszwiebeln, Essig und Oel, dazu eine Meerrettich-Preiselbeer Creme und Salatbouquet

aus eigener Herstellung, zubereitet mit Bio-Rindfleisch (Haltung 5), hausgemachter Bechamelsoße , gehackten Bio-Tomaten, frischem Rosmarin und mit 24 Monate gereiften Parmesankäse überbacken

Tomatensoße, Mozzarella und frischer Basilikum

frische Tomate, frischer Basilikum und Mozzarella

Salami, frische Champignons, milde Peperoni und Mozzarella

Prosciutto, milde Peperoni, frische Champignons und Mozzarella

buntes Gemüse, frische Champignons, Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Kirschtomaten, milde Peperoni und Mozzarella

frischer Rucolasalat, feiner Parmaschinken, gehobelter Grana Padano, frische Kirschtomaten und Mozzeralla

drei knusprig gebackene Kartoffelpuffer mit Apfelmus

knusprige Fischstäbchen mit Steakhouse Pommes und Ketchup

Schnitzel vom Schwein in Butterschmalz gebacken mit Steakhouse Pommes und Ketchup

aus hauseigener Herstellung nach klassischer Rezeptur

Bourbon-Vanilleis getoppt mit nussigem Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen