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Speisekarte
Vorspeisen
Frühlingshafter Mixsalat mit Granny-Smith-Apfel, gerösteten Walnüssen & mildem Ziegenkäse V
17.00 €
Laktose, Nüsse
Waldschlösschens spicy Beef Tatar mit eingewecktem Hofgut-Gemüse, Dijon-Senf-Eis & knusprigem Cracker
23.00 €
Gluten, Senf
Gebratene französische Jakobsmuschel auf mariniertem Fenchel & Chicoréesalat
24.00 €
Krebstiere, Sellerie
Hausgemachter feiner Frischkäse aus Molke mit Gurkenstreifen & Petersiliencreme V
21.00 €
Laktose
Scheiben vom australischen Grain-Fed Roastbeef mit gegrilltem Stangenlauch, Joghurt-Espuma & jungen Erbsen-Kaiserschotensalat
22.00 €
Laktose, Sellerie
Sechs gebratene Tiger Prawns in Chili-Weissweinsud & frischem Koriander
24.00 €
Krebstiere, Sulfite
Suppen
Cremige Erbsenschaumsuppe mit Kräuteröl & Buttercroûtons V
10.00 €
Gluten, Laktose
Bretonische Hummerbisque mit Cognacsahne & frischen Kräutern
13.00 €
Laktose, Krebstiere
Hauptspeisen
Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit Apfelringen, Zwiebeln, Kartoffelpüree & kleinem Frühlingssalat
32.00 €
Laktose, Sellerie
Pfälzer Spanferkel mit Majoranjus, geschmortem Spitzkohl & Kartoffelragout
36.00 €
Sellerie
Gebratener Kabeljau von den Lofoten mit Dill-Beurre-blanc, jungem Babyspinat & Selleriepüree
39.00 €
Laktose, Fisch, Sellerie
Im Tajine servierte, sanft gegarte Kikok-Maispoulardenbrust mit orientalischem Gemüse, Quinoareis & knusprigem Papadam
30.00 €
Ganzer geschmorter Babyblumenkohl mit Kreuzkümmeljoghurt, argentinischer Chimichurri & Granatapfelkernen V
23.00 €
Laktose
Original Wiener Schnitzel aus der Kalbsoberschale mit Preiselbeeren, Zitrone, Dagobertshäuser Kartoffelstampf & Salat von dicken Gurken
31.00 €
Gluten, Laktose, Eier, Sellerie
Desserts
Gebrannter Tonkabohnenkuchen mit sanftem Melissenschaum V
13.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Luftiges Blaubeermousse mit weißer Schokoladenganache & Zitronen-Thymian-Granité V
12.00 €
Laktose, Eier
Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Rhabarberkompott & Joghurteis aus unserer AROMA Eismanufaktur V
14.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Aus der Original-Carpigiani- Softeismaschine Granny-Smith mit Lemon Cookie Crunchcreme V
12.00 €
Gluten, Laktose
Tagesfrische Premium-Eissorten V
3.50 €
Laktose
FRUCHTIGE TOPFENMOUSSE mit Himbeere, Sauerampfer-Eiscreme V
11.00 €
Laktose
CHEESECAKE mit zweierlei vom Rhabarber V
9.00 €
Gluten, Laktose, Eier
SNICKERS MEETS VOL. % Schokolade, Baileys, Salzkaramell und Erdnuss V
13.00 €
Gluten, Laktose, Erdnüsse
Getränke
Prickelndes Spumante Brut Villa Chiopris / Venetien
8.50 €
Sulfite
Spumante Brut Rosé Borgo Gritti / Venetien
9.50 €
Sulfite
Pinot Grigio Lenotti / Venetien
8.00 €
Sulfite
Grüner Veltliner Türk / Niederösterreich
9.00 €
Sulfite
Rioja Blanco Conde de Valdemar / Spanien
9.50 €
Sulfite
Weißburgunder Weingut Manz / Rheinhessen
9.50 €
Sulfite
Kumarod Rosé Weingut Schwarz / Österreich
9.50 €
Sulfite
Rioja Crianza Conde de Valdemar / Spanien
9.50 €
Sulfite
Alentejo Tinto Herdade dos Grous / Portugal
10.00 €
Sulfite
„Frühlings-Surprise“ Schlösschen Spritz Unser magischer Frühlingszauber mit saftig-süßen Mango Noten & subtilem Hauch von Rosmarin mit Prosecco
9.50 €
Sulfite
„Frühlings-Surprise“ Schlösschen Spritz alkoholfrei mit Tonic
8.50 €
Reisetbauer Blue Gin oder Sloeberry Gin mit Thomas Henry Tonic Water
13.00 €
Crodino Spritz Bitter-süßer Aperitif
8.50 €
Secco alkoholfrei Bio Sparkling Juicy Tea van Nahmen / Niederrhein Rosé-Darjeeling-Rhabarber
8.50 €
Secco alkoholfrei Bio Sparkling Juicy Tea van Nahmen / Niederrhein Verbene-Jasmin-Riesling
8.50 €
Secco alkoholfrei Bio Sparkling Juicy Tea van Nahmen / Niederrhein Weisser Tee-Tahiti Vanille-Quitte
8.50 €
Hofgut Dagobertshausen Traubensecco
7.00 €
Sulfite
Veltins Pilsener oder Radler
4.30 €
Gluten
Maisel’s Weisse
6.00 €
Gluten
Veltins Pilsener alkoholfrei
4.30 €
Gluten
Maisel’s Weisse alkoholfrei
6.00 €
Gluten
Apfelsaft-Schorle
4.60 €
Rhabarber-Schorle
4.60 €
Johannisbeer-Schorle
4.60 €
Maracujasaft-Schorle
4.60 €
Cola , Fanta, Sprite
4.60 €
Hofgut Apfelsaft
5.00 €
Orangensaft
5.00 €
Elisabethen Quelle Pur
3.50 €
Elisabethen Quelle Medium
3.50 €
Acqua Morelli Frizzante/Naturale
9.50 €
Kaffee
Café Crème
3.10 €
Pott Filterkaffee
3.10 €
Latte Macchiato
4.10 €
Laktose
Cappuccino
3.90 €
Laktose
Espresso
3.20 €
Espresso Doppio
5.90 €
Espresso Macchiato
3.60 €
Laktose
Milchkaffee
4.50 €
Laktose
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