Manufaktur Läka

Bacon, Halloumi, Avocado, 2 pochierte Bio-Eier und frisch geschlagene Hollandaise

Sauerteigbrot mit Avocado, 2 pochierte Bio-Eier, Pesto und Parmesan

Sauerteigbrot mit wahlweise Schinken oder Lachs, 2 pochierten Bio-Eiern und frisch geschlagener Hollandaise

Grüner Spargel, Halloumi, 2 pochierte Bio-Eier und frisch geschlagene Hollandaise

Kleine Sauerteigbrotschnitte mit Avocado, Tomaten, Parmesan und kleinem Saft

mit Granola und Nüssen

mit Granola und Nüssen

mit Granola, Nüssen und Blaubeeren-Kompott

mit Ricotta-Zitronen Dip, Nüssen und Beerenkompott

Cheesecake Eis mit Blaubeerenkompott

Der luftigste Käsekuchen der Welt

Verführerisch frisch und LÄKA – unser hausgemachtes Eis

Mit Ricotta-Vanille Dip und Blauberrenkompott

Mit Ricotta-Vanille Dip und Dulce de Leche Creme

mit Ebli, Edamame, Lauch, grünem Spargel, Avocado und Basilikum-Joghurt Dip

mit karamellisierten Zwiebeln, Pesto und Rucola

mit Bresaola, Mozzarella di Bufala, Pesto und grünem Spargel

mit Avocado, Gurke, Radieschen, Dill und eingelegtem veganen Feta

mit pochiertem Ei

Grüner Tee mit Apfel und Minze

Ingwer, Limette und Minze

Blattspinat, Minze, Ananas und Apfel

Ingwer, Apfel und Karotte

Orange, Karotte und Ananas

Wahlweise heiss oder kalt

Wahlweise heiss oder kalt

Espresso mit Milch, Caramel und Espresso Eiswürfeln geshaked

Espresso auf Espresso Eiswürfeln

Milch zur Wahl, Espresso und Espresso Eiswürfeln

Doppio Ristretto mit leichtem Milchschaum

Verlängerter Espresso

Kräftig. Schokoladig. Nussig. Unser selbstgerösteter Espresso aus Brasilien. Die Idee eigenen Kaffee zu rösten entstand vor einigen Jahren. Es folgte die Entscheidung dem Thema auf den Grund zu gehen - ab nach Costa Rica und auf zu den Kaffee-Bohnen Produzenten und ihren Plantagen. Herausfinden, was einen guten Kaffee wirklich ausmacht. Zurück folgte monatelanges Üben des Handwerks des Röstens, Probierens - und zahlreiche koffeingeschuldete schlaflose Nächte. Schließlich fanden wir auch „unsere“ Bohne aus Brasilien und die richtige Komposition aus Arabica und Robusta. Der Geschmack nach dunkler Schokolade und Haselnuss hat uns überzeugt. So soll ein guter Espresso schmecken. 60 % Arabica und 40% Robusta

Sanft. Vollmundig. Fein-säuerlich. Unser selbstgerösteter Kaffee aus El Salvador. Guter Kaffee ist zu einer Wissenschaft geworden - erst recht wenn es um einen klassischen Kaffee geht. Wieso? Es beginnt mit der Auswahl der richtigen Bohne. Denn jede Bohne ist anders. Die Temperatur beim Rösten und auch Länge des Vorgangs entscheidet schließlich über die Säure und den Grad, wie kräftig der Kaffee im Geschmack sein wird. Je mehr Wasser - sprich je länger der Kaffee - desto mehr Intensität haben wir uns gewünscht um nicht unsere Arbeit zu verwässern. Somit wählten wir die Bohnen aus El Salvador mit einem 70 % Arabica und 30 % Robusta Anteil um unseren Ansprüchen an einen guten Kaffee gerecht zu werden.

Leonardo exklusiv, WG Haltingen

Sekt mit einem Schuss frischen Saft

360 Wodka mit gewürztem Tomatensaft

Weissburgunder, WG Haltingen

Negroamaro, I Muri

Hier sind alle unsere Lieblinge vereint: Selbstgerösteter Espresso & Kaffee, zart-schmelzende LÄKA-LI Tartufi Pralinen, LÄKA-Tella Pistazienaufstrich, ein gesunder glutenfreier Porridge-Mix, Marmelade aus sizilianischen Pfirsichen, käsig- knusprige LÄKA KRÄKA, eingelegte sizilianische Tomaten mit Chili All´Arrabiata, grünes Basilikumöl, Erdnuss Hummus und ein Gutschein für 2 Sauerteig Zimtschnecken in der Manufaktur

Selbstgerösteter Espresso, LÄKA-LI Tartufi Pralinen, LÄKA-TELLA Pistazienaufstrich, Porridge-Mix, Marmelade aus sizilianischen Pfirsichen und ein Gutschein für 2 Sauerteig Zimtschnecken in der Manufaktur

Selbstgerösteter Kaffee, käsig-knusprige LÄKA KRÄKA, feurige Tomaten All`Arrabiata, Basilikumöl, Erdnuss Hummus und ein Gutschein für 2 Sauerteig Zimtschnecken in der Manufaktur