📍 Mandelholz 1, 38875 Oberharz am Brocken, Oberharz am Brocken
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Hausgemachte Brühe vom Tafelspitz mit geschnittenen Kräuter Crêpe‘
Gluten, EierHeimischer Kürbis mit karamellisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
Entenkeule langsam und bei geringer Temperatur im eigenen Fett geschmort, serviert auf einem Salat mit Rucola, Kirschtomaten, Cranberries, Kartoffelscheiben, Birne und Blaukäse
Laktose, Nüsseside salad
Gemischter Blattsalat Bratkartoffeln, mit Putenmedaillons und einem Spiegelei
EierSalatherzen mit Parmesandressing, Kirschtomaten, Croûtons und roten Zwiebeln
Gluten, Laktose, Eier, SenfSalatherzen mit Parmesandressing, Kirschtomaten, Croûtons und roten Zwiebeln
Gluten, Laktose, Eier, SenfSalatherzen mit Parmesandressing, Kirschtomaten, Croûtons und roten Zwiebeln
Gluten, Laktose, Eier, Krebstiere, Senfauf Mandelhölzer Grünkohl, Bratapfel und Bratkartoffeln
scharfem Senf und Salzkartoffeln
SenfSchweinebraten, Schweinebauch und Brägenwurst servieren wir mit Salzkartoffeln
Mit Speck, Zwiebeln und Käse
Gluten, LaktoseMit Serranoschinken, Rucola, Tomaten und Käse
Gluten, LaktoseMit Dillkartoffeln und Gurkensalat
FischPaniertes Schweineschnitzel, gebratene Waldpilze, kräftiger Jus, knusprige Bratkartoffeln und kleinen Salat
Gluten, EierBlack Angus Rumpsteak, Gambas, gemischter Salat, Aioli und Baguette
Gluten, Eier, KrebstiereVom Grill, gebackene Zwiebeln, Kräuterbutter, Pommes Frites und bunter Salat
LaktoseVom Brandenburger Jungschwein – butterweich – mit Cole Slaw - Pommes Frites - Ofenkartoffel mit Sour Cream
Aus dem Harzer Wald, Apfelrotkohl und Spätzle
GlutenApfel-Cranberry-Kompott, Rotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbutter dazu Rotwein sauce
GlutenAuf einer Pflaumensauce, Rote und Gelbe Möhren angeschwenkt mit Princess-Bohnen und Mandeln - Kartoffelgratin
Laktose, NüsseServieren wir mit einem Bratapfel, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen mit Semmelbutter
GlutenMit Alpenkäse, knusprigen Röstzwiebeln und kleinem Salat
Gluten, Laktose, EierCremiges Risotto, Strauchtomaten, Rote Bete chips und Parmesan
LaktoseCremiges Risotto, Spinat, Rote Bete Spähnen und Parmesan
LaktoseAuthentischer Kaiserschmarrn, in der Pfanne karamellisiert, Preiselbeeren und Apfelmus….ideal zum Teilen
Gluten, Laktose, Eiermit fruchtigen Beerenragout und Pistazien Pesto
Laktose, NüsseMit flüssigen Himbeerkern auf Birnencarpaccio
Eierpro Kugel
Laktose, NüsseHausgemachte Milchreisröllchen mit Mango, Pistazien und Rum- Schokoladensauce
Laktose, NüsseAuf Hausfrauensauce, knusprigen Bratkartoffeln und roten Zwiebelringen
FischIn der Pfanne gebraten, lauwarmer Kartoffelsalat, Preiselbeeren und Gurkensalat
EierMit Kartoffel-Majoranpüree, Apfel-Cranberry-Kompott und feiner, saurer Bratensauce
Gekochte zarte Rinderbrust, Meerrettichsauce, Kartoffelpüree und ein bunter Salat
LaktoseHeimischer Kürbis mit karamelisierten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
100% deutsches Rindfleisch vom Grill mit Käse überbacken, karamellisierte Zwiebeln, gewürzt mit unserer hauseigenen Basilikum- Sauce, Salat und Tomate auf einem knusprigen Sauerteigbrötchen dazu Pommes Frites
Gluten, LaktoseUnser Harzer Handkäse mit Zwiebeln, Kümmel, Essig, Öl, Butter und Landbrot
GlutenOmelett mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, Speck, Essiggurke und Salat
EierMit Zwiebeln, Essiggurke, Butter und Brotkorb
Gluten, LaktoseQR-Code scannen für die aktuelle Speisekarte
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