Speisekarte

Suppen

Hühner Bouillon mit Poulet-Streifen und Glasnudeln 7.50 €

Szechuan Gewürzsuppe (scharf) 9.50 €

Hühner Bouillon mit Poulet-Streifen und Shiitake-Pilzen Streifen 7.50 €

Raviolisuppe "Wan Tun" gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch 9.50 €

Scharfe Crevetten Suppe "Tom-Yam" 12.50 €

Krebstiere

Mandarin Knödelsuppe mit gehacktem Schweinefleisch und Glasnudeln 9.50 €

Süss-Mais Suppe mit Poulet-Streifen 8.50 €

Vorspeisen

Frühlingsrolle gefüllt mit Gemüse dazu süss-sauer Sauce V 6.50 €

Gebackene Ravioli mit gehacktem Schweinefleisch oder Gemüse gefüllt 12.50 €

Gebackene Currytaschen (leicht scharf) mit gehacktem Gemüse gefüllt V 6.50 €

Frittierte Schweinerippchen mit China Rosenschnaps mariniert 14.50 €

Poulet-spiessli mit Erdnuss-Satay Sauce 15.50 €

Erdnüsse

Rindfleisch oder Shiitake-Pilzen (leicht scharf) Knusprige Streifen im Teig 15.50 €

Gebackener Crevetten Toast, dazu süsse Chili Sauce 14.50 €

Krebstiere

Mandarin Platte (für zwei Personen) Frühlingsrolle, gebackene Ravioli, Crevetten-Toast Schweinerippchen. dazu Süss-Sauer Sauce 24.50 €

Krebstiere

Crevetten gebacken im Teig mit süss-chili Sauce 15.50 €

Krebstiere

Teigtaschen / Salate

Gedämpfte Teigtaschen "Dim-Sum" mit gehacktem Schweinefleisch, Crevetten und Gemüse gefüllt 14.50 €

Krebstiere

Gebratene Teigtaschen "Gok Tek" mit gehacktem Schweinefleisch oder Gemüse gefüllt 14.50 €

Glasnudeln Salat mit Scampi und frisch gepresstem Zitronensaft, Knoblauch und Chili Sauce (scharf) 14.50 €

Krebstiere

Gemischte Saison Salat mit hausgemachter Sesamöl Sauce oder French Dressing. V 13.50 €

Sesam

Gebratene Teigtaschen mit Rindhackfleisch 17.50 €

Entrecôte Salat (auch als Hauptgang) mit hausgemachter Sesamöl Sauce 29.50 €

Sesam

Gedämpfte Gemüse Teigtaschen V 13.50 €

Gedämpfte Teigtaschen mit Crevetten serviert mit süsser Chilisauce und "Hoi-Sin" Sauce. 16.50 €

Krebstiere

Poulet Geschnetzelt

An hausgemachter süss-sauer Sauce mit knackigem Gemüse garniert (im Teig gebacken) 24.50 €

Sautiert mit Ingwer und Frühlingszwiebel 25.50 €

An frisch gepresster Zitronensauce (im Teig gebacken) 25.50 €

Sautiert, nach rassiger Kung-Po Art (scharf) mit knackigen Gemüsewürfeln und gerösteten Erdnüssen 25.50 €

Erdnüsse

Sautiert, mit frischem Gemüse und gerösteten Kernelnüssen 25.50 €

Nüsse

Nach Szechuan Art, mit chinesischem Gemüse garniert und mit Chili und Lauch gewürzt (scharf) 26.50 €

Mit aromatischer Mango-sauce (im Teig gebacken) 25.50 €

Sautiert, mit Erdnuss-Satay-Sauce (auf heisser Platte) 26.50 €

Erdnüsse

Sautiert, mit einer feinen würzigen China-Basilikum Sauce 25.50 €

Mandarin Curry Sauce, mit Bambussprossen und Zwiebeln (leicht scharf) 26.50 €

Enten

grillierte Mandarin Ente 35.50 €

knusprig grilliert, mit frisch gepresstem Orangensaft und Grand Marnier verfeinert 38.50 €

knusprige Streifen mit Pfannkuchen gerollt, dazu Lauch und Gurken an einer delikaten "Hoi-Sin" Sauce 41.50 €

knusprig grilliert, mit einer feinen, würzigen, scharfen Sauce 38.50 €

Nach Szechuan Art, mit chinesischem Gemüse garniert, mit Chili und Lauch gewürzt (scharf) (auf heisser Platte) 38.50 €

knusprige grilliert mit einer feinen "Hoi-Sin" Sauce (auf heisser Platte) 38.50 €

knusprig grilliert, mit rassiger süss-scharfer Sauce (leicht scharf) (auf heisser Platte) 38.50 €

Mandarin-Peking-Ente (4-Gang-Menü)

Mandarin-Peking-Ente (4-Gang-Menü) Pro Pers. Sfr. 85.00 85.00 €

1. Gang fachmännisch abgetrennte knusperige Entenhaut mit dünnen Pfannkuchen und delikater "Hoi-Sin" Sauce, sowie frischem Lauch und Gurken 2. Gang Entensuppe mit Bambus-Sprossen und Pilzen 3. Haupt Gang (Zwei verschiedene Gerichte nach Wahl) Sizzling Entenfleisch mit Frühlingszwiebeln und Ingwer Sautiert mit Gemüse und gerösteten Kernelnüssen Entenfleisch an hausgemachter süss-sauer Sauce Sautiert mit Bambussprossen und Pilzen Entenfleisch nach Szechuan Art (scharf) Entenfleisch an rassiger Sauce mit Knoblauch und Chili (leicht scharf) Entenfleisch an Schwarzpfeffersauce (leicht scharf) Sautiert nach rassiger Kung-Po Art mit knackigen Gemüsewürfeln (scharf) Rotes Thai-Curry mit Kokosmilch Sauce (scharf) Gebratener Reis 4. Gang Haus Dessert

Nüsse

Rindfleisch Geschnetzel

Sautiert mit gemischtem Gemüse "Chop-Suey" 30.50 €

Sautiert nach rassiger Kung-Po Art, mit knackigen Gemüsewürfeln und gerösteten Erdnüssen (scharf) 31.50 €

Erdnüsse

Sautiert, mit kräftiger Sojabohnen Sauce mit Peperoni und Zwiebeln verfeinert 31.50 €

Soja

Knusprige Streifen im Teig, mit Chili und Knoblauch (leicht scharf) 32.50 €

Knusprig Streifen mit frisch Orangensaft und Grand Marnier verfeinert 32.50 €

Sautierte Streifen mit Knoblauch und Chili, übergossen mit Soja Sauce (leicht scharf) 32.50 €

Soja

Sautiert. mit gerasteten Zwiebel-Streifen, mit Soja Sauce verfeinert 31.50 €

Soja

Nach Szechuan Art, mit chinesischem Gemüse garniert, Chili und Lauch gewürzt (scharf) 31.50 €

An würziger Mandarin Curry Sauce, mit Zitronengras und Curryblättern (leicht scharf) 32.50 €

Entrecôte

Entrecôte... 180g A. Nach Szechuan Art (auf heisser Platte) 38.50 €

Entrecôte... 180g B. An schwarzer Pfeffer-sauce (scharf) (auf heisser Platte) 38.50 €

Entrecôte... 180g C. "Tataki" mariniert mit schwarzem Pfeffer, Knoblauchöl, kurz angebraten (japanische Spezialität) 38.50 €

Rindsfilet

Rindsfilet... 200g A. Mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwer, übergossen mit Soja Sauce. (auf heisser Platte) 41.50 €

Soja

Rindsfilet... 200g B. An schwarzer Pfeffer-sauce (scharf) (auf heisser Platte) 41.50 €

Rindsfilet... 200g C. Mit einer feinen würzigen China-Basilikum Sauce (auf heisser Platte) 41.50 €

Rindsfilet... 200g D. Nach Szechuan Art mit chinesischem Gemüse garniert, mit Chili und Lauch gewürzt. (scharf) (auf heisser Platte) 41.50 €

Schweinefleisch

An hausgemachter Süss-sauer Sauce mit knackigem Gemüse garniert 28.50 €

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