Speisekarte

Suppen

Spargelcremesuppe mit Kräutermettbällchen 7.00 €

Gluten

Spargel – Hummersuppe mit Lachswürfeln und Kresse 8.00 €

Gluten, Fisch, Krebstiere, Sellerie, Sulfite

Rinderkraftbr ühe „Royal“ 7.00 €

Eierstich, Gemüsestreifen, und Mettbällchen

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Tomatensuppe mit frischen Orangenfilets und Sahnehaube V 8.00 €

Laktose, Sellerie

Gulaschsuppe scharf-pikant, mit Schmand 8.00 €

Laktose, Sellerie

Vorspeisen

Spargel mit gebeiztem Lachs Senf –Dillsoße und Kartoffelrösti 16.00 €

Gluten, Eier, Fisch, Sellerie, Senf

Garnelen Spargelsalat Garnelen an Ruccola-Blattsalaten mit Spargel und Baguette 17.00 €

Gluten, Eier, Fisch, Soja, Krebstiere, Senf, Sesam

Hausgebeizter Lachs auf Eisbergsalatstreifen und Senf- Dillsoße mit Rösti 14.00 €

Gluten, Eier, Fisch, Senf

Mediterraner Vorspeisenteller 14.00 €

Tomaten- und Zuccinischeiben mit Mozzarella gratiniert, Serranoschinken, Garnele, Schafskäse und Knoblauchbrot

Gluten, Laktose, Krebstiere

Garnelen „Spanische Art “ 14.00 €

mit Knoblauch und Chili in Olivenöl, Baguette

Gluten, Krebstiere

Garlic- Toast V 4.50 €

Weißbrot mit Knoblauchbutter überbacken

Gluten, Laktose

Carpaccio vom Roastbeef mit Knoblauchöl, Parmesankäse, Balsamico Creme und Garlic Toast 14.00 €

Gluten, Laktose, Sesam

Hausgemachte Sülze mit Remouladensoße, Mixed Pickels, Zwiebeln und Bratkartoffeln 16.00 €

Eier, Senf

Tatar vom Rind 200gr. frisch zubereitet mit Mixed Pickels, Kapern, Zwiebeln, Brot und Butter 23.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Göttinger Landbrot belegt mit: Eichsfelder Mettwurst 9.00 €

Gluten, Laktose

Mettwurst und 2 Eiern als „Strammer Max“ 13.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Schnitzel, Kräuterbutter und Spiegelei 14.00 €

Gluten, Eier, Senf

Hauptgerichte

Spargel vegetarisch Spargelragout, Broccoli, Cocktailtomaten und Blattspinat in weißer Soße, mit Parmesankäse gratiniert und Rösti V 23.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Frischer deutscher Stangenspargel mit zerlassener Butter, oder Sc. Hollandaise und Kartoffeln V 24.00 €

Laktose, Eier

Bratwurst vom Wildschwein 32.00 €

erweitert mit: Schnitzel oder Schinkenvariation oder Rührei oder Bärlauch

Gluten, Eier

Rumpsteak oder Lachsfilet vom Grill 37.00 €

Eier, Fisch

Rinderfilet oder Lammrücken vom Grill 46.00 €

Eier

Desserts

Eierlikörcreme mit Himbeerragout 8.00 €

Laktose, Nüsse, Eier, Soja, Sesam

Coupe Danemark 7.00 €

Vanilleeis mit Schokoladensoße, garniert mit Sahne und Schokostreusel

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, Soja, Sesam

Hausgemachte Rote Grütze nach einem alten Familienrezept mit Vanilleeis und flüssige Sahne 7.50 €

Laktose, Nüsse, Eier, Soja, Sesam

Creme Brulee V 8.00 €

Laktose, Eier

Mousse au chocolat mit frischen Früchten der Saison 8.00 €

Laktose, Nüsse, Eier, Soja, Sesam

Salate

Salatplatte „ADH“ 13.00 €

Blatt- und Rohkostsalate mit Hausdressing, Ei, Käse- und Schinkenstreifen, Baguette

Gluten, Laktose, Eier

Wurstsalat „Badische Art “ 14.00 €

Streifen von Fleischwurst, Zwiebeln, Gurke, Tomate, und Käse in einer Essig - Öl Marinade, Graubrot

Gluten, Laktose, Eier, Senf

Frische Salatvariation mit Kräuterdressing und zwei Schweinefilets vom Grill auf Kartoffelrösti 16.00 €

Eier

Fisch und Vegetarisch

Schollenfilet „Finkenwerder Art“ mit knusprigen Speckstreifen und Petersilienbutter überzogen, Salzkartoffeln und Salat 23.00 €

Gluten, Fisch, Senf, Sesam, Sulfite

Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Gurke, Apfel und Zwiebeln in Schmand-Sahnesoße, Ei und Bratkartoffeln 18.00 €

Laktose, Eier, Fisch

Fischpfanne mit Filets von Edelfischen, eine Garnele und Cocktailshrimps in Sahnesoße, Petersilienkartoffeln und Salat 25.00 €

Gluten, Laktose, Fisch, Krebstiere, Sesam

Grillkartoffeln mit Kräuterquark Champignons und Tomaten in Kräuterbutter geschwenkt und verschiedene Gemüsesorten V 15.00 €

Laktose

Lachsfilet vom Grill auf mediterranem Gemüse mit Knoblauch und Kartoffelecken in Olivenöl geschwenkt 25.00 €

Gluten, Fisch

Pappardellenudeln mit mediterranem Gemüse in Tomatensoße geschwenkt und Parmesankäse V 15.00 €

Gluten, Laktose, Sellerie

Garnelen und Scampiteller mit tomatisierten Knoblauchspaghetti, Paprika, Zucchini in Olivenöl geschwenkt, Broccoli und Parmesan 28.00 €

Gluten, Laktose, Krebstiere, Sellerie

Vegane Tortellini mit Champignons, Zucchini, Broccoli und Gemüsestreifen in Olivenöl geschwenkt V VG 16.00 €

Gluten

Spezialitäten vom Wild

Wildragout „Wilddiebs Art“ mit Champignons in kräftiger Wildsoße, Eierspätzle, Preiselbeeren und Salat 22.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Sulfite

„Hubertus Topf“ Variation von Rehnüsschen, Wildschwein und Hirschkeule mit Pilzen in Wildsoße, Preiselbeerapfel, Semmelknödel und Salatteller 25.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Sulfite

zarte Wildschweinkeule aus hiesigen Wäldern mit Pilzen in Wildsoße, Preiselbeeren grüne Bohnen und Bratkartoffeln 23.00 €

Sellerie

Rehnüsschen vom Grill mit Wildjus und Pilzen, Apfelscheibe mit Preiselbeeren, Kroketten und Broccoli-Möhrengemüse mit Mandelbutter 27.00 €

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, Sellerie, Sulfite

zarte Hirschkeule mit Pilzen in Wildsoße, Kroketten, Salatteller und Preiselbeeren 23.00 €

Gluten, Laktose, Sellerie, Sulfite

Steaks und Rind

Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter, grünen Bohnen und Grillkartoffel mit Kräuterquark 28.00 €

Laktose

Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter, gebackenen Zwiebeln, grünen Bohnen und Bratkartoffeln 38.00 €

Gluten, Laktose, Senf

Rumpsteak „Holzfäller Art“ mit Pfeffersoße, gebackenen Zwiebeln, Spiegelei, Speckscheibe, Bratkartoffeln und Salat 29.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Sulfite

T-Bone Steak vom Grill aus regionaler Haltung, mit Kräuterbutter, gebackenen Zwiebeln, Garlic Toast und grünen Bohnen 39.00 €

Gluten, Laktose

„Steak und Seafood“ Rumpsteak vom Grill mit einer Garnele und Shrimps in Knoblauchsahne, Grillkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salatteller 35.00 €

Gluten, Laktose, Krebstiere, Sulfite

Gulasch vom Charolaisrind mit Champignons in kräftiger Soße, hausgemachte Eierspätzle und Salat 23.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Sulfite

Gerichte vom Strohschwein und Geflügel

Schnitzel „Gärtnerin Art“ mit frischen Gemüsesorten der Saison, Kräuterbutter und Bratkartoffeln 20.00 €

Gluten, Eier, Senf

Pfefferlendchen „ADH“ mit Zwiebeln und Champignons, Sc. Hollandaise überbacken, Bratkartoffeln und Salatteller 23.00 €

Laktose, Sulfite

„Cordon- Bleu“ mit gekochtem Schinken und Goudakäse gefüllt, Erbsen mit Sc. Hollandaise gratiniert und Kroketten 22.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Filetvariation von Lamm-, Rind- und Schwein auf mediterranem Gemüse mit Knoblauch und Kartoffelecken in Olivenöl geschwenkt 25.00 €

Schnitzel „Försterliesel Art“ mit frischen Pilzen, Sahnesoße, Bratkartoffeln(2) und Salat 21.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Sulfite

Hähnchenbrustfilets vom Grill mit Champignons, Tomaten und Spaghetti in Pesto geschwenkt, Ruccola und Parmesan gratiniert, Salat 22.00 €

Gluten, Laktose, Sulfite

Kinderkarte

Hausgemachte Spätzle mit brauner Rahmsoße V 8.00 €

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie

Nudeln mit Tomatens0ße und Parmesankäse V 7.00 €

Gluten, Laktose

Hähnchenbrustfilet mit Gemüse, Spätzle und Rahmsoße 11.00 €

Gluten, Laktose, Sellerie

Schnitzel mit Erbsen und Möhren, Pommes frites Ketchup oder Mayonaise 11.00 €

Gluten, Eier

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Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Lockemann

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