bunter Salatteller mit Kernen und Croûtons
vegetarisch
(v)
mit Albgockel, Ente und Gans vom Dangelhof in Altheim
in der kräftigen Rinderbrühe
mit Grieß- und Brätklößchen, Flädle und Maultäschle in der kräftigen Rinderbrühe
mit Ingwer, Zitronengras, Chili und Kokosmilch
Krebstierevom Hokkaidokürbis, mit steirischem Kernöl und Kürbiskerncrunch (v)
(vegan)
überbackenes Schweinerückensteak, mit Champignons, Schinkenstreifen, Bergkäse und Kräutern, dazu Rahmsoße und Kroketten
aus der Keule, mit Sauerkraut und Semmelknödeln
in der Zwiebel-Portweinsoße, dazu Dauphinekartoffeln und marktfrische Salate
aus dem Ofen, mit cremiger Polenta und Bohnengemüse
knackiger Salatteller mit gerösteten Kernen und Croûtons (v, vegan möglich)
mit Zwiebel-Portweinsoße, Granatapfelkernen, kleinem Blattsalat und Wurzelbrot
und Ziegenfrischkäsemousse mit Salatstrauß, Zwetschgenchutney und Wurzelbrot (v)
mit tomatisiertem Grillgemüse und Kartoffelecken
Fischgebratenes Saiblingfilet auf lauwarmem Balsamico-Alplinsengemüse mit Parmesanknusper
Fischmit Röstzwiebeln und Schnittlauchröllchen, dazu marktfrische Salate (v)
auf cremigem Pilzragout, dazu marktfrische Salate (v)
auf fein-würzigem Alblinsen-Currygemüse (v)
vegan in feiner Pilzcremesoße, dazu Röstitaler und bunte Blattsalate
mit Gemüse in fein-würziger Currysoße, dazu Reis und marktfrischen Salaten
mit Hähnchenbrust im Kürbiskernmantel, mit Passionsfruchtdressing, Kernen und Brotwürfelchen
mit gebratenen Pilzen, dazu Preiselbeerbirne und Spätzle
mit rosa gebratenem Hirschmedaillon und zarter Wachtelbrust auf gebratenen Pilzen, dazu Schupfnudeln und Preiselbeerbirne
paniertes Schweineschnitzel mit feiner Senf-Meerrettichnote, Bratkartoffeln und marktfrischen Salaten
aus dem Kalbsrücken geschnitten, mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und marktfrischen Salaten
mit Schwarzwälder Schinken und Backsteinkäse gefüllt, dazu pommes frites und knackige Salate
gebratener Lammrücken unter der Kräuterkruste an seiner Soße, dazu buntes Gemüse und Schupfnudeln
gefüllte Lammbrust und Lammbraten an feiner Lammsoße, dazu gebratene Kräuterseitlinge und Kroketten
vom Boschbauer in Gerstetten, mit Spätzle und Saitenwurst
mit Kartoffel- und Blattsalat
mit Bratkartoffeln und marktfrischen Salaten
aus dem Ofen, mit Bratensoße, Sauerkraut und Bratkartoffeln
gebratene Schweinemedaillons auf Kräuterspätzle, mit Käse überbacken, dazu Röstzwiebeln, Speck, Rahmsoße und marktfrische Salate
an ihrer Soße, Gemüsemosaik und hausgemachten Spätzle
mit Bratensoße, Speck und Röstzwiebeln, dazu Kartoffelkrapfen und marktfrische Salate
mit Balsamico-Bratensoße, Röstzwiebeln, Spätzle und marktfrischen Salaten
mit feiner Soße, Spätzle und marktfrischen Salaten
mit Bergkäse, Essiggurke 3 , Radieschen, Zwiebelringen und Brot
mit Schwarzwurst, Backsteinkäse, Essiggurke 3 , Radieschen, Zwiebelringen und Brot
mit Kartoffelpuffer, Blattsalaten, Sahnemeerrettich und geraspeltem Kren
Fischmit feinem Balsamicodressing, gekochtem Ei, gerösteten Kernen, Kracherle und Bergkäsestreifen
Eierauf Sauerkraut, dazu Senf und Brot
paniertes Schweineschnitzel auf geröstetem Brot, dazu Spiegelei, Essiggurke 3 und bunte Salatgarnitur
Eier(vegan) 1 Schlemmerkugel hausgemachtes Sorbet mit Fruchtspiegel und Beeren
1 Schlemmerkugel Vanilleeis mit Espresso
Schokoladen- und Stracciatellaeis mit Eierlikör, Sahne, Schokoladensoße und Schokoknusperperlen
Laktose, EierQR-Code scannen für die aktuelle Speisekarte
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