| Montag | Geschlossen |
| Dienstag | Geschlossen |
| Mittwoch | Geschlossen |
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| Samstag | Geschlossen |
| Sonntag | Geschlossen |
Rhubarbe et olive, kougelhopf maison aux graines
Anguille fumée et mayonnaise à l'ail des ours
Asperges blanches, gel bergamote et crustacés
Rhubarbe et olive, kougelhopf maison aux graines
Anguille fumée et mayonnaise à l'ail des ours
Asperges blanches, gel bergamote et crustacés
Morilles, jus au vin jaune et tapenade ( supp rossini 6€)
Purée au lait d'amande, matelote au jus de coquillages
Rhubarbe en texture et jus d'arêtes monté à l'huile
Morilles, jus au vin jaune et tapenade ( supp rossini 6€)
Asperges blanches rôties à l'orange, gel tandoori et jus sarriette
Carotte braisée et son mousseux façon hollandaise, sucrine grillée
Rhubarbe et hibiscus parfumé à la menthe fraîche
Assiette de 3 ou 6 fromages
Assiette de 3 ou 6 fromages
Meringue et sorbet
Crémeux vanille de Madagascar, sorbet parfumé à l'hibiscus
Griottines mit geröstetem Buchweizen-Eis
NüsseIrish Coffee
Meringue et sorbet
Crémeux vanille de Madagascar, sorbet parfumé à l'hibiscus
Griottines en texture et crème glacée au sarrasin grillé
NüsseL’irish Coffee
Das Menü variiert je nach saisonalen Produkten und den Vorlieben des Küchenchefs. (Kann vegetarisch angepasst werden) - 4-Gänge-Menü, serviert für den gesamten Tisch, dienstags bis samstags abends bis 20:30 Uhr, samstags mittags bis 12:45 Uhr sowie an Feiertagen
Menu varies depending on seasonal ingredients and the Chef’s inspiration. (Can be adapted for vegetarians) — A four-course menu served to the entire table, Tuesday through Saturday evenings until 8:30 PM, Saturday lunchtime until 12:45 PM, and on holidays
2 Gläser à 12 cl
2 Gläser à 12 cl
2 glasses (12 cl)
2 glasses (12 cl)
2 verres 12cl
2 verres 12cl
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