Levant

Perfect licht en luchtig gekookte rijst

MAZZA SELECTIE Een verrassing van koude en warme Libanese hapjes en een salade MIX GRILL Meesterlijke mix van gegrild vlees, vol rijke en authentieke smaken. Dit wordt geserveerd met rijst, aardappelschijfjes en bijbehorende sauzen. DESSERT Een verfijnde zoete lekkernij om je maaltijd perfect af te ronden

Een levendige mix van romaine sla, sappige tomaten, knapperige komkommer, rode ui, en zoete paprika, verrijkt met munt en peterselie. Afgemaakt met een frisse citroen-olijfoliedressing, sumak, en stukjes pitabrood voor een knapperige twist

Een frisse, kruidige salade met een overvloed aan peterselie, fijngesneden tomaten, bulgur, en ui. Op smaak gebracht met munt, citroensap, olijfolie, zout, en peper

Een verleidelijke mix van romige fetakaas, knapperige sla, frisse komkommer, sappige tomaten, dunne uien, en zoute olijven, afgewerkt met een lichte dressing.

Een verfrissende salade met sappige tomaten, knapperige komkommer, dunne uien, citroensap, hoogwaardige olijfolie, en een vleugje pittige peper

Een verfrissende en romige dipsaus, bereid met yoghurt, geraspte komkommer, knoflook en dille

Vers tartaarvlees vermengd met fijne bulgur en een speciale mix van Levantijnse kruiden. Verrijkt met een vleugje olijfolie en versnipperde ui

Een harmonieuze mix van bulgur, ui en peterselie. Op smaak gebracht met granaatappelsaus en onze huisgemaakte paprika dip

Een verfijnde dip van gegrilde paprika’s en walnoten, vermengd met olijfolie, paneermeel, knoflook, en Levantijnse kruiden

Een verkwikkende dip van fijngehakte kipfilet in een romige yoghurtsaus met tahine, verfrist met verse citroen en een speciale kruidenmix uit de Levant

Gegrilde aubergine gemengd met een rijke selectie van verse groenten, verrijkt met granaatappel, citroensap, olijfolie en een snufje zout

Traditionele Libanese knoflookdip, gemaakt van eiwit, zonnebloemolie en verse citroensap

Een romige dip van gegrilde aubergine vermengd met yoghurt, tahine, kruiden en een scheutje olijfolie

Een romige kikkererwtenpuree verrijkt met tahini, knoflook en citroensap

Een zorgvuldig samengestelde selectie van onze Fattoush salade en vier koude mazza - Hummus, Moutabal, Muhammara en Taratoor. Een perfecte introductie tot de Levantijnse keuken

Gegrilde Haloumi kaas, perfect bereid op houtskoolgrill

Gefrituurde bulgurballetjes, rijkelijk gevuld met sappig rundergehakt en een blend van huisgemaakte kruiden en fijngesneden ui

Gebakken flinterdun filodeeg, gevuld met romige feta-kaas en verse peterselie

Goudbruin gefrituurde gemalen kikkererwten met sesampasta

Op houtskool gegrild Libanees platbrood, rijkelijk belegd met gemarineerd rundergehakt en gesmolten witte kaas

Mals gestoofd draadjesvlees, zorgvuldig gekruid met een geheime blend van diepe, rijke smaken

Zacht gestoomde druivenbladeren, gevuld met een hartige mix van rundergehakt, tomatenpuree en rijst

Op houtskool gegrilde kippenvleugels, gemarineerd in knoflookolie en citroensap

Sappig gepelde en gebakken garnalen, met knapperig gegrilde paprika en champignons

Een zijdezachte en romige kikkererwtenpuree (hummus), verrijkt met tahini, knoflook en een vleugje citroensap, zorgvuldig bedekt met gestoofd kalfsvlees

Op houtskool gegrilde rundergehaktspies, verrijkt met fijngesneden ui en verse peterselie. Een klassieker die de ware smaak van traditie belichaamt

Een harmonieuze combinatie van rundergehakt en kipspies, authentiek gekruid en gegrild boven houtskool

Sappige, gemarineerde kipfilet spiesen, gegrild boven houtskool voor een subtiel rokerige afwerking die elke hap onvergetelijk maakt

Op lava gegrilde rundvlees op een broodje, belegd met sla, tomaat, ui, en kaas, vergezeld van aardappelschijfjes en speciale sauzen voor de Levantijnse ervaring

Op houtskool gegrilde Libanese platbrood gevuld met rijkelijk gemarineerd rundergehakt, een hartige traktatie die de ziel van de Levant vangt

Gekruide kipshoarma met verse groenten, knapperige sla, sappige tomaten, en augurken, gewikkeld in platbrood en afgemaakt met crème toum (knoflook)

Gefrituurde balletjes van gestampte kikkererwten met sesampasta, geserveerd in platbrood met augurken, tomaten, komkommers en saus

Rijkelijk gekruid draadjesvlees geserveerd op een bedje van rijst, gegarneerd met pijnboompitten en vergezeld door een salade en frisse tzatziki

Op houtskool gegrilde ossenhaasspies, waarbij elk stuk vlees zorgvuldig is gekruid om de rijke smaken te benadrukken

Nieuw-Zeelandse lamskoteletten, gegrild boven houtskool voor een smaak die even rijk is als de traditie zelf

Een feestelijke mix van kebab, shekaf (ossenhaas) en kipfilet op spies, elk zorgvuldig bereid boven houtskool

Een selectie van vier soorten vlees, bereid op houtskool: malse lamskoteletten uit Nieuw-Zeeland, shekaf (ossenhaas), kebab en kipspies

Een selectie van vier soorten vlees, bereid op houtskool: malse lamskoteletten uit Nieuw-Zeeland, shekaf (ossenhaas), kebab en kipspies

Een selectie van vier soorten vlees, bereid op houtskool: malse lamskoteletten uit Nieuw-Zeeland, shekaf (ossenhaas), kebab en kipspies

Gegrilde hele dorade vergezeld van gegrilde groenten en aardappelschijfjes voor een lichte en smaakvolle ervaring

Zacht gestoomde zalmfilet geserveerd met een selectie van gegrilde groenten en aardappelschijfjes. Een gerecht dat de eenvoud en puurheid van de ingrediënten eert

Spaghetti met sappige garnalen in een rijke tomatensaus en fluweelzachte roomsaus. Afgemaakt met een royale hoeveelheid Parmezaanse kaas en een zorgvuldig geselecteerde mix van specerijen

Perfect gekookte spaghetti met malse stukjes kipfilet, gesmolten Parmezaanse kaas, en een kleurrijke mix van paprika, ui, en champignons, omhuld in een rijke roomsaus

Een combinatie van beetgare spaghetti en een overvloed aan verse groenten, waaronder paprika, uien, champignons, en knoflook, vermengd met een iets pittige saus op tomatenbasis

Zoete kaasrolletjes met mozzarella en griesmeeldeeg gevuld met room en gegarneerd met pistachenoten en oranjebloesem

Zoet gebak gemaakt van filodeeg, noten en siroop

Assortiment van vers gesneden seizoensfruit

Traditioneel Libanees roomijs, geserveerd met pistachenoten

Een mix van vanille, chocolade en aardbeienijs met dessertsaus en slagroom

Een mix van baklava, halawe b jebneh en een fruitschaal