Lerchennest

mit Spargelstücken und hausgebackenem Baguettebrot

mit Honig-Senfdressing, Hähnchenbruststreifen und frittiertem Spargel dazu hausgebackenes Baguettebrot

mit Feta und Erdbeerdressing dazu hausgebackenes Baguettebrot

frische Spargelstangen mit gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken

frischer Spargel mit Kartoffelstücken und Cocktailtomaten, offengegart und überbacken mit einer Frischkäsekomposition aus der Käserei Lehmann Leipzig dazu hausgebackenes Baguettebrot

mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter mit einer gemischte Salatbeilage vom Leipziger Markt

ein knuspriges Schweineschnitzel überbacken mit einem, in großem Anteil Handarbeit hergestellten traditionellen Sauermilchkäse, mit Rotkultur veredelt aus der Leipziger Käserei Lehmann

Schinken, Cocktailtomaten und Rucola in Sahnesauce mit gehobeltem Parmesan

mit Erdbeeren und Vanilleeis

knuspriges Hähnchenschnitzel mit Tomaten und Mozzarella überbacken

aus feinem Gänsefett, Frischkäse von der Käserei Lehmann und Leberwurst aus der Leipziger Fleischerei Hähnel, dazu hausgebackenes Baguettebrot

mit Apfel- oder Rosenkohl, dazu sächsische Kartoffelklöße und Gänsesoße

mit Vanillesoße, Schlagsahne und Vanilleeis