Lenas am See

Speckchip

grünes Curry-Brioche

Ramennudeln, Schweinefleisch, gekochtes Ei, Pilze, Koriander, Noriblatt, Frühlingslauch

Ramennudeln, Schweinefunkfleisch, gekochtes Ei, Pilze, Koriander, Noriblatt, Frühlingslauch

Rucola-Arancini, Burrata-Mousse, Tomatensalsa

gepickelte Zwiebeln, Radieschen, Kräuteröl, Kokos-Koriander-Sud

Perlgraupen, Tanzpilz, grüner Apfel, Miso, vegetarische XO-Sauce

Tramezzini, Sauerkirsche, Haselnuss

Cherrytomaten, Paprika, Radieschen, geröstete Kerne, Balsamico-Dressing

hausgemachte Kaspressknödel, grüner Spargel, Schmand-Senf-Sauce

Kartoffel-Millefeuille, Topinambur-Creme, Pistazien-Salsa, Sobrasada, Demi Glace

Kartoffel-Bärlauch-Pralinen, wilder Brokkoli, Portweinzwiebeln, Jus

Oliventapenade, Zucchini-Feta-Tarte, geräuchertes Tomatenchutney, Bisque

hausgemachte Ricotta-Ravioli, Babykarotten, Bärlauch-Beurre Blanc

buntes Gemüse, Kokosmilch, Cashewkerne, Jasminreis

buntes Gemüse, Kokosmilch, Cashewkerne, Jasminreis

Garnelen, Calamari, Knoblauch-Chili-Velouté, Parmesanschaum, Frühlingszwiebeln

Falafel-Bällchen, Hummus, gegrilltes Gemüse, Grapefruit, Tahin-Dressing, Sojajoghurt-Minze-Dip

Brioche-Bun, Tomate, Essiggurke, Spitzkohl, Spezial-Mayo, BBQ-Sauce, Cheddar, Aprikosendip

Dinkel-Sesam-Bun, Haferflocken-Tofu-Bohnen-Patty, Wakame, Koriander, Ingwer, Miso-Mayo, Aprikosendip

Bratkartoffeln, Speck, Wildpreiselbeeren, Zitronennetz

Grenaille-Kartoffeln, Rote Bete-Meerrettich-Salat

Kartoffeldippers

Kartoffeldippers

mit Bratensoße oder Butter

Tomatensauce, Parmesan

Zwetschgenragout, hausgemachtes Granola

Matcha-Biskuit, Mascarponemousse, Heidelbeersorbet, Chutney

weiße Schokoladenganache, Himbeersauce, Himbeerspiegel, Schoko-Crumble

Mürbeteig, Rhabarber-Ragout, Zitronensorbet, geröstete Piemont-Haselnüsse