Le Quercus

Spéculoos ou biscuit café

Avec sa crème anglaise et amandes

Glace vanille, chocolat noir 50 %

Crème, œufs, sucre, vanille Tahitensis

Rhum

3 mignardises

2 boules de glace au chocolat, coulis chocolat et chantilly

2 boules de glace au café, café et chantilly

2 boules de glace vanille, coulis chocolat, meringue et chantilly

2 boules de sorbet au citron, vodka

Crème aux champignons ou Milanaise

Sauce moutarde à l’ancienne ou Porto

Dinde, jambon et camembert

Sauce aneth et citron

Pain burger, steak haché façon bouchère, cheddar, jambon cru, sauce Tokyo/Paris (sauce soja & piment)

Accompagnement au choix Boisson : Eau, sirop, diabolo Dessert : 1 boule de glace (parfum au choix, avec ou sans chantilly)

Tomates. burrata, jambon cru

Laitue romaine croquante, poulet pané, copeaux de parmesan, croûtons dorés et sauce César

Asperges blanches, œufs, beurre, mayonnaise

Saumon fumé, saumon frais, anis, aneth

Rosette, jambon blanc, jambon cru