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Speisekarte
Vorspeisen
Salade vosgienne
9.90 €
Saumon fumé Bomlo
13.00 €
Fisch
Foie gras mi cuit de canard
19.90 €
Paté lorrain salade verte
10.00 €
Œuf parfait façon meurette
8.90 €
Eier
Asperges d'Alsace au foie gras
12.00 €
Hauptgerichte
Médaillons de lotte au safran
27.00 €
Fisch
Cuisses de grenouilles et ses beignets
26.00 €
Andouilleflette
18.00 €
Magret de canard francais environ 420g au miel
35.00 €
Planche vosgienne
20.00 €
Filet de boeuf 180g France
32.00 €
Saumon d'Écosse snacké sauce Gaston
22.00 €
Fisch
Les pieces de boeuf 200g Maison Heritage
27.00 €
Les viandes maturées de Lorraine
Cheese burger 200g maturé (Galice) Xtra cheese
25.00 €
Tartare de bœuf 180g
25.00 €
Gravelax de bœuf de la maison Polmard
26.00 €
Desserts
Dessert du jour au choix
8.00 €
Assiette de fromages affinés du Grand Est
8.00 €
Les fromages
LaktoseMittagsmenü
Menu du midi - Plat et Dessert ou Entrée et Plat
15.50 €
Menu du midi - Entrée, Plat et Dessert
18.50 €
Menüs
Menu du Claude - Plat et Dessert ou Entrée et Plat
25.00 €
Salade vosgienne ou pâté lorrain ---------- Steak de saumon sauce Gaston ou boeuf en effiloché ---------- Fromages affinés du grand est ou desserts du jour
Menu du Claude - Entrée, Plat et Dessert
30.00 €
Salade vosgienne ou pâté lorrain ---------- Steak de saumon sauce Gaston ou boeuf en effiloché ---------- Fromages affinés du grand est ou desserts du jour
Menu des chanoinesses - Asperges d'Alsace au foie gras ou velouté à l'ail des ours et œuf parfait ---------- Esturgeon au beurre blanc ou suprême de poulet aux morilles ---------- Fromages affinés du grand est ou desserts du jour
40.00 €
Menu du Carnaval - MENU UNIQUE Midi et soir
30.00 €
Paté lorrain ou saumon fumé Bomlo ———- Filet mignon de porc aux morilles ou filet d omble chevalier au safran ———- Dessert du jour au choix
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