Landhaus Restaurant

Nach Inspiration des Hauses (bitte sprechen Sie unseren Service-Mitarbeiter auf die Tageskreation an)

Geröstete Oliven-Oregano-Baguette-Scheiben, belegt mit sonnengereiften und eingelegten Tomaten, Knoblauch, Oliven und Schalotten, mit rotem Hauspesto verfeinert. Serviert auf einem frischen Salatnest, veredelt mit nativem Olivenöl, Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan.

Goldbraun gebackener Camembert, serviert auf einem saisonalen Salatbett mit gerösteten Honig-Nüssen, Kräuter-Croutons und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu ein fruchtiges Preiselbeer-Chutney.

Goldbraun gebackener Ziegenkäse, serviert auf einem saisonalen Salatbett mit gerösteten Honig-Nüssen, Kräuter-Croutons und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu ein fruchtiges Preiselbeer-Chutney.

Extra zarter heller Kalbsrücken, hauchdünn geklopft und würzig paniert, goldbraun gebraten. Serviert mit regionalen, knusprigen Bratkartoffeln, Preiselbeeren und einem kleinen steirischen Gurkensalat.

Aus magerem Schweinerücken zubereitet, extra zart und würzig paniert, goldbraun gebraten. Dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln, Preiselbeeren und ein kleiner steirischer Gurkensalat.

Aus magerem Schweinerücken zubereitet, würzig paniert und goldbraun gebraten. Gefüllt mit Sauerkraut, Käse und Senf. Dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln und Preiselbeeren.

Aus magerem Schweinerücken, extra hauchdünn geklopft, würzig paniert und goldbraun gebraten. Überzogen mit unserer cremigen Champignonsoße, dazu hausgemachte Eierspätzle.

Frische, saisonale Salatvariation aus der Landhausküche, verfeinert mit Mangopüree und Kürbiskernöl. Dazu knusprige Kräuter-Croutons, Landhaus-Dressing und frisch gehobelter Parmesan.

Saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf einem vielfältigen saisonalen Salatbett aus der Landhausküche. Dazu Kräuter-Croutons, Bio-Ei, Kürbiskernöl, Mangopüree, Landhaus-Dressing und frisch gehobelter Parmesan.

Ofenkartoffel mit Sauerrahm gefüllt, dazu gegrilltes Mais-Hähnchenbrustfilet. Serviert auf einem saisonalen Salatbouquet, verfeinert mit Mangopüree, Kürbiskernöl, Landhaus-Dressing und frisch gehobeltem Parmesan.

Feinstes argentinisches Rumpsteak, scharf angebraten und mit angerösteten Zwiebeln garniert. Verfeinert mit einer Rosmarin-Bratenjus, serviert mit hausgemachten Eierspätzle, Räucherdipp und frisch gehobeltem Parmesan.

Würzig mehliert und in Butter scharf angebraten, mit angerösteten Zwiebeln garniert. Dazu hausgemachte Eierspätzle, Apfelmus und frisch gehobelter Parmesan.

Extra zarte Rinderbrust vom Ochsen, in Brühe gegart und mit Meerrettichsauce verfeinert. Serviert mit regional gebratenen Erdäpfeln, saisonalem Landgemüse, reichlich Sauce und frisch geriebenem Meerrettich.

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Schweinerücken, Kalbsfrikadelle und knusprig gegrillter Speck. Serviert mit regionalen Bratkartoffeln, Räucherdipp, Kräuterbutter und frisch gehobeltem Parmesan.

Traditionell geschmortes Rindfleisch „nach alter Schule“ , mit Möhren und Schalotten zubereitet. Serviert mit hausgemachten Eierspätzle.

Saftig geschmort in eigenem Saft, serviert auf hausgemachtem Sauerkraut. Dazu Eierspätzle und frisch gehobelter Parmesan.

Drei gegrillte Mais-Hähnchenbrustfilet-Medaillons, überzogen mit cremiger Champignonsoße und mit Käse überbacken. Dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln.

Scharf gegrillt, mit einer mild-nussigen Note. Überzogen mit cremiger Champignonsoße, mit Käse überbacken und serviert mit regionalen, knusprigen Bratkartoffeln.

Scharf angebratenes Mais-Hähnchenbrustfilet in nativem Olivenöl, begleitet von Schalotten, Champignons, Kürbis, Möhren, Zucchini, Paprika, Mais und Kichererbsen. Abgelöscht in einer leichten Kräuter-Sahne-Brühe, verfeinert mit Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan. Serviert auf hausgemachten Eierspätzle.

Zubereitet mit magerem Rindfleisch und Bio-Karotten, verfeinert in einer sonnengereiften Tomaten-Pesto-Sahne-Béchamelsoße. Mit Käse überbacken.

Feinste Fischfiletstücke, in Dill-Mehl gewälzt und gegrillt. Überzogen mit einer leichten Senf-Honig-Soße, verfeinert mit Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln.

Holländische Rauch-Matjesfilets, serviert auf einem saisonalen Salatbett nach Art des Hauses. Garnituren aus Schalotten und Möhrenfäden, verfeinert mit Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu eine Soße „Hausfrauenart“ und regionale, knusprige Bratkartoffeln.

Hausgemachtes, saftiges Kalbfleisch-Patty auf Brioche-Bun mit Cheddarkäse, Bio-Spiegelei, Salatmix, Avocadopaste, Tomaten, Gurken und karamellisierten Schalotten. Verfeinert mit unserer Haussauce. Dazu hausgemachte Finger-Pommes, Ketchup und Mayonnaise.

Bestes argentinisches Rumpsteak, butterzart in Scheiben geschnitten, serviert auf einem saisonalen Salatbouquet. Verfeinert mit Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan. Dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln und hausgemachte Remouladensauce.

Kombination aus Roastbeef, Sülze und geräuchertem Kassler, serviert auf einem saisonalen Salatbett. Verfeinert mit Kürbiskernöl und frisch gehobeltem Parmesan, dazu regionale, knusprige Bratkartoffeln und hausgemachte Remouladensauce.

Gegrilltes Mais-Hähnchenbrustfilet und eine Kalbsfrikadelle, serviert mit regionalen, knusprigen Bratkartoffeln. Verfeinert mit leichter Bratenjus und Kräuterbutter.

In Brühe mit Kräuter-Sahnesauce, mit Käse überbacken.

In leichter Brühe, verfeinert mit Kräuter-Sahnesauce, mit Käse überbacken.

Ohne Sahne und Käse, mit frischem Gemüse zubereitet.

Kinderschnitzel, goldbraun gebraten, oder wahlweise Chicken Nuggets. Dazu hausgemachte Finger-Pommes, Ketchup und Mayonnaise.

Rinder-Patty mit Cheddar-Schmelzkäse und Haussauce, serviert im Bun. Dazu hausgemachte Finger-Pommes, Ketchup und Mayonnaise.

Mit Speck und Zwiebeln.

Goldbraun gebackene Ofenkartoffel, serviert mit cremiger Sour-Cream.

Goldbraun frittierte Kartoffelkroketten – außen herrlich knusprig, innen zart.

Serviert mit Ketchup und Mayonnaise.

Traditionell mit Speck und Kümmel zubereitet.

Schalotten, Knoblauch, Champignons, Kürbis, Möhren, Zucchini, Paprika, Mais und Kichererbsen – in Olivenöl mit Kräutern gebraten.

Nach Wunsch mit oder ohne Rosinen zubereitet. Dazu hausgemachter Apfelkompott.

Ein heißer Klassiker mit Äpfeln und Rosinen, serviert mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis.

Zwei große Kugeln Vanilleeis, serviert mit heißen Himbeeren nach Art des Hauses.

Gefüllt mit Himbeeren, einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis und Apfelkompott. Dazu Sahne und mit Puderzucker bestreut.

Nach Art des Hauses, serviert mit gebratenen Walnüssen in Honig. Nach Wunsch mit oder ohne Sahne.

(Früchte-, Pfefferminz-, Kamillen-, Schwarz- / Grüntee)

0,75l