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Kräuterflädle, Wurzelgemüse, Frühlingszwiebeln
mit Kokos und Curry gekocht, Croutons, Bärlauch-Öl
gezupfter Mozzarella, Oliven-Tomaten-Tapenade
mit unseren Garnelenbällchen in Bärlauchbutterfond, Linsen, Zupfsalat
mit Weißwein und Bärlauchbutter
Zupfsalat, Rohkost, Croutons, Landhaus-Dressing
bunter Bärlauch-Duftreis, Querbeet-Gemüse, Salat
in Bärlauchbutter gebraten Querbeet-Gemüse, Spinat-Kartoffelkrusteln, Preiselbeeren, dazu Salat
Querbeet-Gemüse, Bärlauch-Aioli Süßkartoffelstampf, dazu Salat
Erlenseer Knollen, zerlassen Butter oder unsere Sauce Hollandaise
mit Erlenseer Knollen, Salat
Erlenseer Knollen, Querbeet-Gemüse, Bärlauch-Butterfond, Salat
Fischmit Wildschwein aus eigener Jagd Spinat-Kartoffel-Krusteln, Querbeet-Gemüse, , Schmorfond, Salat
vom Kalbsrücken unsere Grüne Soße, Erlenseer Knollen, Zitronenschnitz, Salat
Spinat-Kartoffel-Krusteln, Querbeet-Gemüse , Schmorfond, Salat
kleiner Salat, Pommes frites
Drillings-Kartoffeln, kleiner Salat
FischVanille-Schmand, Schokolade, Erdbeer-Joghurt-Eis, Erdnussbutter, Zitrus-Sorbet(V+), Beeren-Sorbet(V+)
Beerenkompott, Erdbeer-Joghurt-Eis
Vanille-Schmand-Eis, geröstete Pistazie, doppelter Espresso
NüsseBeerenkompott, Sahne
Preiselbeer-Nuss-Chutney, Dinkel-Sauerteig-Brot
Nüssemit Secco aufgefüllt
Wildpoutine|Rehhacksauce| Emmentaler| Fries
aus eigner Jagd, Emmentaler, Salat, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke und einer hausgemachten Burger-Sauce! Saulecker, da können sich aber diverse "Burger" glatt abstinken.
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