Landgasthof Purkering

mit Sauerteig-Pfannkuchen-Streifen

mit Croutons

vom Weideochsen mit hausgemachten Semmelknödeln und frischen Kräutern

mit hausgemachten Spätzle und Champignonsauce

von der Rinderlende in kräftiger Jus, mit Bohnengemüse und hausgemachten Spätzle, dazu Schmor- und Röstzwiebeln

vom Schwein in Zwiebel-Jus mit Apfel-Chutney, Bratkartoffeln und Röstzwiebeln

von der Schweinelende dazu Pommes Frites, kaltgerührte Wildpreiselbeeren und Zitrone

von der Schweinelende gefüllt mit Wacholderschinken und Emmentaler, dazu Pommes Frites, kaltgerührte Wildpreiselbeeren und Zitrone

mit Pommes Frites und hausgemachter Curry-Sauce

mit Ricotta-Ravioli auf Salz gebackener Rote Beete und Meerrettichschaum

mit würzigem Bergkäse und Emmentaler dazu Röstzwiebeln

auf Meersalz gebacken, mit Quark- und Kräuterpesto dazu knackige Blattsalate und Rohkost der Saison in Kräutervinaigrette

Sellerie-Steak mit Rosmarin-Kartoffeln und wildem Brokkoli dazu Gemüsejus

marinierter Romanasalat in Ceasar-Dressing mit frittierten Kapern, Brotchips, eingelegten Zwiebeln und frisch geriebenem Parmesan, dazu gegrillte Maispoularde

gratinierter Ziegenkäse mit Kürbiskern-Honig-Kruste, mit Croutons, eingelegten Zwetschgen und ofenfrischem Baguette

Salate und Rohkost der Saison in Kräutervinaigrette

Ganzes, knuspriges Spanferkel mit zweierlei Knödel und einer großen Schüssel Krautsalat

vom Hofbräuhaus Traunstein zum Selberzapfen / nur auf Vorbestellung

vom Hofbräuhaus Traunstein zum Selberzapfen / nur auf Vorbestellung

vom Hofbräuhaus Traunstein zum Selberzapfen / nur auf Vorbestellung

in Butter karamellisiert und Rum flambiert, dazu Apfel-Kompott und cremiges Vanilleeis

in Zimt-Zucker, dazu cremiges Vanilleeis und Sahnedupferl

dazu cremiges Vanilleeis und Sahnedupferl

3 Kugeln cremiges Vanilleeis, mit heißen Himbeeren und Sahne