alkoholfrei Granta, Kräuter, Honig, Apfelessig
Gelber Muskateller- Traubensaft
Aufstriche, Spezialitäten, Gebäck
Tataki, Mousse, Tatar
FischPaprika, Balsamikolinsen, Kernöl
Sauerrahm-Thunfischcreme, Kapern, Oliven
Bärlauch-Frischkäse, Spargel
LaktoseFrischkäseröllchen
LaktoseFenchelschaum, Wurzelgemüsecreme
FischPaprikaschaum, Bärlauchrisotto
Speckwirsing, Erdäpfelpüree
LaktoseWachtelspiegelei, Serviettenknödel
Gluten, Laktose, EierPreiselbeeren, Erdäpfel- Wildkräutersalat
Gluten, Laktose, EierSpargel, Soße Hollandaise, Erdäpfelspalten
Laktose, EierKräutererdäpfel, Wildbrokkoli, Senfgurke
SenfSpinat-Topfenfülle, braune Butter, Parmesan
Gluten, Laktose, EierSellerie-Apfelschaumsuppe * * * Bärlauchnudeln Oliven, Ziegenkäse, Tomaten * * * Creme-Brulée Sorbet, Erdbeeren
Gluten, Laktose, Eier, SellerieTafelspitz-Sülzchen Paprika, Balsamikolinsen, Kernöl * * * Saft-Gulasch von „Linde-Hofrind“ Bärlauchspätzle, Würstl, Essiggurkerl * * * Nougatknödel Moosbeermandl, Rahmeis
Gluten, Laktose, EierTatar vom „Linde-Hofkalb“ Sauerrahm-Thunfischcreme, Kapern, Oliven * * * Jakobsmuschel & Oktopus Safranrisotto, Tomatenschaum * * * Rückenfilet vom Hirschkalb Preiselbeeren, Safranapfel, Frühlingsgemüse, Schupfnudeln * * * Schwarzwälder-Kirsch-Parfait Sauerkirsche
Gluten, Laktose, Eier, Krebstiere, WeichtiereSüße Überraschungen
Moosbeermandl, Rahmeis
Gluten, Laktose, EierSorbet, Erdbeeren
Laktose, EierSauerkirsche
Laktose, EierWeinbrand
LaktoseVon mild bis kräftig
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