Landgasthof Linde

alkoholfrei Granta, Kräuter, Honig, Apfelessig

Gelber Muskateller- Traubensaft

Aufstriche, Spezialitäten, Gebäck

Tataki, Mousse, Tatar

Paprika, Balsamikolinsen, Kernöl

Sauerrahm-Thunfischcreme, Kapern, Oliven

Bärlauch-Frischkäse, Spargel

Frischkäseröllchen

Fenchelschaum, Wurzelgemüsecreme

Paprikaschaum, Bärlauchrisotto

Speckwirsing, Erdäpfelpüree

Wachtelspiegelei, Serviettenknödel

Preiselbeeren, Erdäpfel- Wildkräutersalat

Spargel, Soße Hollandaise, Erdäpfelspalten

Kräutererdäpfel, Wildbrokkoli, Senfgurke

Spinat-Topfenfülle, braune Butter, Parmesan

Sellerie-Apfelschaumsuppe * * * Bärlauchnudeln Oliven, Ziegenkäse, Tomaten * * * Creme-Brulée Sorbet, Erdbeeren

Tafelspitz-Sülzchen Paprika, Balsamikolinsen, Kernöl * * * Saft-Gulasch von „Linde-Hofrind“ Bärlauchspätzle, Würstl, Essiggurkerl * * * Nougatknödel Moosbeermandl, Rahmeis

Tatar vom „Linde-Hofkalb“ Sauerrahm-Thunfischcreme, Kapern, Oliven * * * Jakobsmuschel & Oktopus Safranrisotto, Tomatenschaum * * * Rückenfilet vom Hirschkalb Preiselbeeren, Safranapfel, Frühlingsgemüse, Schupfnudeln * * * Schwarzwälder-Kirsch-Parfait Sauerkirsche

Süße Überraschungen

Moosbeermandl, Rahmeis

Sorbet, Erdbeeren

Sauerkirsche

Weinbrand

Von mild bis kräftig