Landgasthof Leuen

mit Rucola, Parmesan und Olivenöl

serviert mit Tomaten-Gurken-Carpaccio und Brioche

mit einem Wachtelei und frisch geraffeltem Meerrettich dazu Toast und Butter

an einer klassischen Café de Paris-Butter

gebratene Crevetten und Sepia mit Knoblauch, Oliven, Cherrytomaten und Peperoncini

serviert mit frittiertem Spargel

Romanasalat mit Brotcroûtons, dazu geriebener Parmesan

serviert mit frittiertem Spargel und Zitronen Dip

weisser und grüner Spargel, serviert mit Beeren an hausgemachter Kerbel-Vinaigrette

serviert mit neuen Kartoffeln wahlweise mit Sauce Hollandaise oder Bärlauch-Hollandaise

Kalbsgeschnetzeltes und Spargelspitzen in einer Champignonrahmsauce serviert mit Rösti

dazu grüner und weisser Spargel und Bärlauchtagliarini wahlweise mit Sauce Hollandaise oder Bärlauch-Hollandaise

Rindsfilet 160g und Riesencrevetten mit Steinpilzrisotto dazu grüner und weisser Spargel wahlweise mit Sauce Hollandaise oder Bärlauch-Hollandaise

serviert mit Gurkensalat, Preiselbeeren und Pommes nature (Salzkartoffeln)

serviert mit knuspriger Butterrösti und Gemüse

serviert mit knuspriger Butterrösti und Gemüse

gefüllt mit Schinken und Gruyères serviert mit Pommes frites und buntem Gemüse

serviert mit Currysauce, frischen Früchten und Reis

serviert mit Safranrisotto und Tomaten-Kräuterragout

an einer Champignonrahmsauce serviert mit Kartoffelstock und buntem Gemüse

im Pfännli serviertes Kalbsschnitzel mit Rahmsauce nach Originalrezept und Bewilligung von Teresa Wenger (damals Restaurant „Onkel Toms Hütte da Teresa“ in Zürich) dazu Pappardelle

Rindsfiletwürfel an einer Paprikarahmsauce mit Peperoni, Essiggurken und Champignons, serviert mit Taglierini

serviert mit Sauce Béarnaise, Kräuterbutter und Pommes Allumettes

serviert mit Sauce Béarnaise, Kräuterbutter und Pommes Allumettes

Unser Chateaubriand servieren wir Ihnen in zwei Gängen, mit einer reichhaltigen Gemüsegarnitur, Sauce Béarnaise und einer Beilage Ihrer Wahl. Die Gramm-Zahl versteht sich für 2 Personen.

tranchiert, auf rassiger Café de Paris Butter, Pommes Allumettes

dazu Tartarsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln

auf Spargelrisotto und confierten Cherrytomaten

an Bärlauch-Pesto mit Parmesansplitter

mit geschmortem Chicorée und Kresse

mit Wild-Kräuterreis und frischen Früchten

mit Erdbeersalat und Minze dazu Schokoladencrunch

mit einer frischen Zitronen-Note

mit Sauerrahmglacé

3 verschiedene Mini-Desserts Nicht zu viel, nicht zu wenig, einfach „grad richtig“

mit frischer Heu-Vanillecrème

Zitronensorbet mit Vodka

Vanilleglacé mit Banane, warmer, hausgemachter Schokoladensauce, gerösteten Mandelblättchen und Schlagrahm

Vanilleglacé mit warmer, hausgemachter Schokoladensauce und Schlagrahm

Kaffeeglace mit Nusskrokant, Schlagrahm wahlweise mit Kirsch +3.50

serviert im Glas mit Erdbeeren, Rhabarberkompott und Amaretti-Crumble „für den kleine Gluscht“