Landgasthof Hirsch

(0,2 l)

mit gelben Tomaten an Babyleafsalat und Kräutercroustino

mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

mit Kräuterbutter auf Tramezzini

110 g mit Zitronenpfeffer

mit Preiselbeeren und Zitrone

mit Zitrone und Senf-Dill-Dip

mit Rauchfleisch und Bergkäse

an Sauce béarnaise, dazu servieren wir geröstete Kräuter-Drillinge

Frischer Stangenspargel, kleines Rumpsteak, Schweinelendchen, Kräuter-Flädle, Sauce Hollandaise und neue Kartoffeln

mit Spargelragout auf Pappardelle-Nest

auf buntem Spargel-Ragout

mit Parmesan, Riesling, frittiertem Rucola und WanTan-Teigstroh

garniert mit Rahmchampignons, dazu gefüllte Williamsbirne, hausgemachte Spätzle und Kroketten

mit Rahmchampignons, dazu hausgemachte Spätzle

QW trocken, Niederösterreich

QbA, trocken, Weingut Wagner-Stempel, Rheinhessen

Castello della Sala, San Giovanni della Sala, Antinori, DOC, Umbrien

Büffelmozzarella im Parmaschinken-Mantel, geräucherter Lachs, gebratene Pilze und Salatspitzen

im Parmaschinken-Mantel gegrillt, an Salatspitzen und Kirschtomaten

an Blattsalaten mit Limettendressing und Kirschtomaten

an Vitaldressing

mit Sahnehäubchen

mit Chilifäden

mit hausgemachten Croûtons

vom Premium-Rind auf Kräutertramezzini und gebratenen Champignons, dazu hausgemachte Kräuterbutter und Bratkartoffeln mit Speckwürfelchen

Filetsteak vom Premium-Rind an Pfefferrahmsoße mit Schinkenwürfelchen, auf Kräutertramezzini mit gebratenen Champignons, dazu Pommes frites

mit Kartoffel-Grillgemüse, dazu hausgemachte Kräuterbutter

aus dem Premium-Roastbeef geschnitten mit Röstzwiebeln und Bratensoße, dazu Pommes frites

in Portwein-Champignonsoße, dazu hausgemachte Spätzle

gefüllt mit Schinken und Käse mit Pommes frites

mit Pommes frites

Schweinelendchen, hausgemachte Spätzle, Pommes frites, Kartoffelrösti, Kroketten und feines Grillgemüse

Schweinelendchen, Rostbraten, Käsespätzle, Maultasche und Röstzwiebeln

in feiner Sahnesoße, dazu hausgemachte Spätzle

Lachs, Zander und Garnele auf Blattspinat, an dezenter Paprika-Chili-Sauce mit Jasminreis

auf Kartoffel-Grillgemüse

an Sauce béarnaise, dazu Kartoffelrösti