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klassisch/Speck/Zwiebeln
Nori-Pfeffer-Kruste/Wakamé-Algen/rosa Ingwer/Rettich/ Schlangengurke/Wasabi/ Sojasauce
mit Ziegenfrischkäse im Briochemantel/Honig/Salat/Trüffel
und weißer Spargel/kleiner Salat/ Kartoffelchips/San Daniele Schinken/Parmesan/ Hollandaise
Flusskrebschwänze/ Honig-Senf Sauce/ Pinienkerne/ Schnittlauch/ Rucola
Salami/Fetakäse/Paprika
Knuspergarnele/gebratene Hähnchenbrust/wachsweiches Ei/Parmesan Dressing
Pilze/sahniges Kartoffelpüree/ Romanasalat im Weckglas
gebratene Kräuterseitlinge und Waldchampignons/ knusprige Fritten/Wirsinggemüse/Rahmsauce
italienischer Pancetta/getrüffelte Hollandaise/Steakhouse Frites/ gehobelter Parmesan/frischer Trüffel
Kräuterbutter/Zupfsalat in Sauerrahm-Dressing
mit frischen Kräutern gebraten/ Keniabohnen/Kartoffelgratin/Rotwein-Butter Sauce
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