Speisekarte

Kaffeevariationen

Tasse Kaffee 3.40 €

Tasse Espresso 2.90 €

Doppelter Espresso 4.10 €

Tasse Cappuccino 3.60 €

Laktose

Tasse Milchkaffee 3.70 €

Laktose

Latte Macchiato 3.90 €

Laktose

Irish Coffee 7.20 €

Laktose

Glas Tee 3.20 €

Heiße Schokolade 3.80 €

Laktose

Digestif

Schwemmle’s Williams oder Kirschwasser 4.30 €

2 cl

Schwemmle’s Zibärtle oder Mirabelle oder Williams Goldbirne 4.60 €

2 cl

Vieille Prune 6.70 €

2 cl

Grappa di Barolo, Santa Teresa dei F.lli Marolo 6.30 €

2 cl

Überraschung

Alsace Whisky, Single Malt 5.50 €

2 cl

Biersky Blend Malt 5.80 €

2 cl

Samaroli Apprentice Blended Malt Scotch Whisky 9.70 €

2 cl

2009 Miltonduff Speyside Single Malt Scotch Whisky 11.50 €

2 cl

SPQR Blended Rum 9.90 €

2 cl

1999 Trinidad Rum 10.20 €

2 cl

Samaroli Orange Liquor 11.90 €

2 cl

Desserts

Marmoriertes Schokoladenmousse im Glas mit Kaffeelikör und Espresso 8.80 €

Laktose

Crème brûlée von der Vanille mit Früchten der Saison V 11.50 €

Laktose, Eier

Sauerrahmeis mit Himbeersauce und Früchtedialog 9.90 €

Laktose

Marmoriertes Schokoladenmousse mit frischen Früchten und Mandelhippe 10.80 €

Gluten, Laktose, Nüsse

Eisschnitte mit kandierten Früchten auf Himbeerspiegel 11.90 €

Laktose

Für unsere Kleinen Gäste

Kleine Maus 4.50 €

2 Kugeln Schokoladeneis mit Smarties

Laktose

Biene Maja 4.50 €

je 1 Kugel Vanille- und Schokoladeneis mit Smarties

Laktose

Eisspezialitäten

1 Kugel Eis 3.50 €

„Hof-Eis“ von der Schwarzwälder Eismanufaktur in Schallstadt

Laktose

2 Kugeln Eis 6.80 €

„Hof-Eis“ von der Schwarzwälder Eismanufaktur in Schallstadt

Laktose

3 Kugeln Eis 7.50 €

„Hof-Eis“ von der Schwarzwälder Eismanufaktur in Schallstadt

Laktose

Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder heißer Schokoladensauce 8.10 €

Laktose

Schwarzwaldbecher mit Schwarzwälder Kirschwasser 9.80 €

Laktose

1 Kugel Sorbet 3.50 €

pure Frucht … nach Wahl

2 Kugeln Sorbet 7.00 €

pure Frucht … nach Wahl

3 Kugeln Sorbet 9.90 €

pure Frucht … nach Wahl

Menü

MENÜ I - 3 - Gang Menü 47.90 €

MENÜ II - 4 - Gang Menü 81.50 €

Vorspeisen

Kraftbrühe mit feinen Nüdele, Kräuter klößchen und Wurz elgemüse 7.50 €

Gluten, Eier

Bunter Vitaminsa lat mit feinem Öl V VG 8.80 €

Lammwirt’s f eine s aus dem Meer mit T hunfischtatar, Orkney Lachs, Su s hirolle , Lachsterrine und Eismeerkrabben 21.80 €

Fisch, Krebstiere

Feine Erbsen suppe mit Minze und Mandeln V 9.20 €

Nüsse

Kraftbrühe mit Maultäschle oder Kräuterflädle 8.80 €

Gluten, Eier

Kartoffel - Bärlauchsuppe mit geröstetem Buchweizen V VG 9.90 €

Spargelc remesuppe mit eigener Einlage 10.80 €

Laktose

Karamellisierter badischer Ziegenkäse mit Frühlingssalat V 16.90 €

Laktose

Chefsalat mit Büffelmozzarrella, Strauchtomaten, Avocado und Melone V 17.80 €

Laktose

Avocadofächer mit Eismeerkrabben und Kutterkrabben 17.90 €

Krebstiere

Perlhuhnterrine und badische Fleischpastete mit A pfel - Mandarinenkompott , Johannisbeersauce und kleiner Zupfsalat 18.90 €

Nüsse

Artischockensalat mit luftgetrocknetem Rinders chinken, alter Balsamico und Padanokäse 19.20 €

Laktose

Vegetarisch

Trüffelnudeln mit Trüffelkäse und kleiner Garnitur V 29.50 €

große Portion

Gluten, Laktose

Frischgemüseküchle mit Saisongemüse und Joghurt - Schnittlauchsauce V 28.80 €

Laktose, Eier

Spargelrisotto mit grünem und weißem Spargel, Parmesanchip V 30.20 €

Laktose

Hauptgerichte

Maultäschle … geschmelzt mit Kartoffel - und Blattsalat 17.20 €

Gluten, Eier

Maultäschle … mit bunten Pilzen und Gemüsegarnitur 19.90 €

Gluten, Eier

Paniertes Schnitzel vom Kraichgauer Landschwein wa hlweise mit Kartoffelstäbchen oder Kartoffel - Gurkensalat 24.90 €

Gluten, Eier

Gefüllte Len de an Waldpilzcreme h andgeschabte n Spätzle und Sai songemüse 29.90 €

Gluten

Hirschragout mit Champignon, Preiselbeeren, handgeschabten Spätzle und Blattsalate 30.80 €

Gluten

Pfeffersteak vom Albtäler Weiderind mit gratinierten Ofenkartoffeln und bunt em Marktgemüse 33.90 €

250 gr. Rib Eyes vom Albtäler Weiderind mit Gewürzbutter, Würfelkartoffeln und Marktgemüse 34.80 €

Laktose

Rosa gebratene Entenbrust mit Rhabarber hausgemachte Schupfnudeln und Frühlingsgemüse 34.90 €

Gluten

Rinder filetwürfel mit Morcheln , Bärlauchgnocchis und Frühlingsg emüse 34.90 €

Gluten

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Lamm

Kontakt

Öffnungszeiten

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