La Vie

Knoblauch-Rosmarin-Sauce Sautierter Baby Spinat Tagliatelle

Rieslingsauce, Risotto Bärlauch Kirschtomate

Fleischfüllung, Schmorzwiebeln Schwäbischer Kartoffelsalat

(100 % Rind) Gurkenrelish Zwiebeln Bergkäse Salatherzen Krautsalat, Aioli, Ketchup, Pommes Frites

Avocado Cashewkerne, Salatherzen Krautsalat, Aioli, Ketchup, Pommes Frites

Jus Chimichurri, schwarze Bohnencreme Grüner Spargel, Gemüsewürfel

Rotweinjus, rote Zwiebelmarmelade, Petersiliencreme Kartoffelgratin, Schinken-Chip

Mediterranes Gemüse, Rosmarin, Bandnudeln, Bärlauch

Alles für das Frühstücksherz ♡♡ Verschiedene Blatt- & Rohkostsalate Bunter Spargelsalat Carpaccio vom Rind Couscous-Salat, Datteln

Alles für das Frühstücksherz ♡ ♡ Nachos, Guacamole, Tomatensalsa Pastrami-Sandwich Weiße Bohnencreme Marinierte Garnelen Amerikanischer Geflügelsalat

Mediterrane Aromen eröffnen den Genuss: Tomaten- Mozzarella mit Basilikum, marinierte Garnelen und feine Antipasti machen Lust auf den Süden. Es folgen gegrillte Dorade, Kalbs-Saltimbocca und gefüllte Zucchini, begleitet von Gnocchi, Tagliatelle und mediterranem Gemüse. Zum süßen Finale verführen Crema Catalana, Tiramisu und frische Dessertkreationen – ein Brunch wie ein Sommertag am Mittelmeer.

Freuen Sie sich auf heimischen Schwarzwaldgenuss von herzhaft bis süß. Deftiger Schwarzwälder Wurstsalat, begleitet von Bauernbrot, Rauchforellentatar und gebratenen Maultaschen eröffnen das Buffet. Im Hauptgang locken regionale Spezialitäten wie Krustenbraten mit Altbiersauce, Rostbraten mit Röstzwiebeln, gegrilltes Forellenfilet sowie vegane Käsespätzle. Süße Klassiker wie Schwarzwälder Kirschtorte im Glas, Apfelküchle mit Vanilleeis und Crème Brûlée mit Tannennote runden den Genussmoment ab.

Entdecken Sie schon am Vormittag echtes Football Fieber bei unserem Genussbuffet! Mit erfrischendem Caesar Salad, zarten Spare Ribs aus dem Smoker sowie amerikanischen Pancakes sind Sie perfekt auf das NFL-Finale am Abend eingestimmt.

Genussvoll schwäbisch schlemmen mit leckerem Kartoffelsalat, klassisch zubereitet nach Ländle-Art, begleitet von zartem Kalbsragout und gebratenen Maultaschen. Abgerundet wird das Festmahl mit warmer Schokoladenmousse, dazu frische Heidelbeergrütze – einfach wie bei Oma!

Zum Muttertag einfach mal „Danke“ sagen – mit Genuss. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem exklusiven Brunch der Schwarzwälder Frühlingsküche und liebevoll angerichteten Köstlichkeiten wie Carpaccio vom Rind, verschiedenen Spargelkreationen, Erdbeer-Tiramisu und Zeit nur fürs Miteinander.

Avocado, Limette

Salatherzenstreifen, Parmesan, Croutons

Salatherzenstreifen, Parmesan, Croutons

Salatherzenstreifen, Parmesan, Croutons

Weideochsen, Wurzelgemüse, Pfannkuchenstreifen

Brotcroutons, Rotes Paprika Öl

Liebstöckel, Sahnesauce

Tomatensauce, Paprika, Zucchini Orientalischer Couscous

Pulled Jack Fruit, BBQ-Sauce Süßkartoffelcreme, Cashewkerne

Linsen, Mais, Kidneybohnen Tortilla Chips Koriander-Limetten-Creme

Beerengrütz, Himbeersorbet

Vanille Mascarponecreme Butterstreusel

Mangoragout Sauerrahmeis

Feigensenf Baguette

Weißer & Grüner Spargel Tomatenwürfel

Geröstete Mandeln Sahnehaube

Leichte Kräuter-Vinaigrette

Leichte Kräuter-Vinaigrette

Karotten-Ingwer Creme

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

vegane Sauce Hollandaise oder vegane zerlassene Butter