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Speisekarte
Menu du jour
Menu complet
18.50 €
Entrée, Plat & Dessert
Menu
16.00 €
Entrée-Plat ou Plat-Dessert
Plat unique
13.00 €
Entrées
Crevettes pannées, Guacamole
12.00 €
Portion
Krebstiere
Le foie gras et son chutney de saison
21.00 €
Variation de crudités V VG
11.00 €
Portion
Les escargots
11.50 €
les 6
Krebstiere
Découpe de saumon fumé & Dampfnudeln
14.50 €
Gluten, Fisch
Poissons
Le poisson du marché
26.00 €
Fisch
Les cuisses de grenouilles
21.00 €
Burger façon « Fish and chips » au cabillaud, Sauce maison
19.50 €
Gluten, Fisch
Le cabillaud confits et écrasé de pommes de terre
18.00 €
Fisch
La poêlée de gambas au curry madras et riz aux légumes
16.00 €
Krebstiere
Le filet de dorade rôti, tagliatelles et légumes niçois
16.00 €
Gluten, Fisch
La cassolette de grenouilles et Saint-Jacques, mousseline de pommes de terre et fondue de poireaux
14.50 €
Krebstiere
Viandes
Rumsteak de Boeuf grillé / Beurre Maitre d’Hotel
26.00 €
Laktose
Le Poulet: Pennes à l’ail des ours & sot l’y laisse
18.90 €
Gluten
La pièce de Veau fondante, ratte au romarin et légumes de saison
18.00 €
Les joues de bœuf braisées au vin rouge, knepfles à l’Alsacienne
14.50 €
Gluten
Le carré de porc à l’ancienne
12.00 €
La caille désossée et farcie au foie gras, sauce forestière
18.00 €
L’épaule d’agneau braisée longuement au piment d’espelette et citron confit
16.50 €
Le terroir & nos spécialités
Les rognons de veau à la moutarde
21.00 €
Senf
La traditionnelle bouchée à la reine
21.00 €
Gluten
La tête de veau du Chef
22.00 €
Les tripes cuisinées comme autrefoie
18.50 €
La bouchée à la reine
15.00 €
Gluten
Le bœuf bourguignon
15.00 €
Le baeckeoffe aux 3 viandes
15.50 €
(Min 15 Pers)
Gluten
Le baeckeoffe aux poissons (Saumon-Saint Jacques-Sandre)
19.00 €
(Min 15 Pers)
Fisch, Krebstiere
Le baeckeoffe de coq et foie gras
15.50 €
(Min 15 Pers)
La blanquette de veau comme autrefois
13.50 €
Le civet de nos forêt selon le cours
14.50 €
La choucroute au 3 viandes
14.00 €
à partir de 15 pers.
Les lasagnes, salade verte
12.00 €
Gluten, Laktose, Eier
Le pot au feu « Grand Mère »
15.00 €
à partir de 10 pers.
Le couscous (poulet, merguez, boulette de bœuf et agneau)
15.50 €
à partir de 15 pers.
supplément souris d’agneau
7.00 €
Plateau de fromage V
4.50 €
3 sortes
LaktoseDesserts
La crème brulée V
8.50 €
Laktose, Eier
Le café ou le thé gourmand V
10.00 €
Laktose, Eier
Le moelleux au chocolat V
10.00 €
12 minutes de cuisson
Gluten, Laktose, Eier
La dame blanche V
7.00 €
Laktose
Le café ou le chocolat liégeois V
7.00 €
Laktose
La salade de fruits de saison V VG
5.00 €
La mousse au chocolat V
6.00 €
Laktose, Eier
Buffets
Buffet campagnard
16.50 €
Buffet Terre-Mer
22.00 €
Fisch, Krebstiere
Buffet « La Tour des Saveurs »
29.00 €
Fisch, Krebstiere
Carte traiteur
Le Foie gras d’Oie et son chutney du moment
19.00 €
Le terre mer de veau et thon façon « Carpaccio »
14.00 €
Fisch
La déclinaison de saumon à la scandinave
15.50 €
Fisch
Le duo de gambas et poulet mariné en salade
13.50 €
Krebstiere
L’authentique presskopf et ses crudités
10.50 €
Les escargots d’Alsace gratiné au beurre d’ail
1.10 €
/ pièce
Laktose, Krebstiere
Le pressé de rouget à l’aneth et pommes de terre safranée
14.00 €
Fisch
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